Салат сорту найкращі сорти

Для вирощування салату підходять будь-які кліматичні умови. Важливо, щоб місце для посіву салату було сонячним (інакше в листях будуть накопичуватися нітрати _ і грунт був зрихлений на велику глибину. При вирощуванні ранньої весни повинні використовуватися тільки ранні сорти салату, при більш пізньому, відповідно, літні.

Сорти салату з фото і описом, відгуки

Салат Айсберг

Новий урожайний сорт хрусткого кочаного салату. З моменту сходів до технічної стиглості проходить 75-90 днів. Цей сорт призначений для вирощування у весняно-літній період. Стійкий до стрілкування.

Кочани салату великі, щільні, масою 300-600 грам. Листя гофроване, з хвилястими краями, соковиті, бульбашкові, хрусткі, довго зберігають свіжість. Смакові якості сорту — високі.

Салат Бутерброд

Чудовий листовий сорт салату раннього терміну дозрівання. Вирощується у відкритому і захищеному ґрунті. Листя салату світло-зелені, ніжні, хрусткі, з підвищеним вмістом вітамінів і мінеральних солей.

Листовий салат Бутерброд ідеально підходить для вживання у свіжому вигляді, приготування бутербродів, салатів, прикраси страв.

Салат Еврідіка

Середньопелий, напівкочаний сорт салату. Вирощується у відкритому грунті і плівкових теплицях. Розетка листя середнього розміру, напівпіднесена, компактна, висотою близько 35 см, діаметром приблизно 33 см. Лист великий, темно-зеленого кольору, бульбашковий, з хвилястим краєм, хрусткої консистенції. Володіє прекрасними смаковими якостями. Маса дорослої рослини 450 г.

Врожайність — 4,3 кг/кв. м. Посів насіння безпосередньо в грунт у квітні — травні.

Салат Жар птах

Ранньоспілий сорт салату, урожай якого можна збирати вже через 45-50 днів з моменту появи сходів. Рослина утворює великі розетки інтенсивного червоно-рубінового кольору, з ніжним, хрустким листям. Листя салату Жар птиця містить підвищену кількість вітамінів і мінеральних солей.

Цей сорт салату придатний для цілорічного оброблення у відкритому і захищеному ґрунті на всій території Росії.

Переваги сорту: стійкість до квітеності, швидкий зріст при будь-якій довжині дня, чудові смакові якості.

Салат Одеський кучерявець

Середньоспілий (68-75 днів від сходів до прибирання) сорт напівкочаного типу. Рослина утворює пухку середньої величини, діаметром 24-32 см, масою до 200 грам. Лист віяловий з гофрованим краєм, хрусткої консистенції, з відмінним смаком.

Вирощується Одеський кучерявець у відкритому грунті і плівкових укриттях. Для безперервного отримання врожаю з червня до осені, посів у відкритий грунт здійснюють з квітня по серпень. Глибина зачіпки насіння 1-2 см.

На розсаду насіння салату висівають у березні — апреле, висадку рослин виробляють у травні — червні.

Врожайність: 2,7-5,0 кг/кв.м. Сорт стійкий до цвітушності.

Салат листовий Гранд

Скороспілий сорт листового салату. Від сходів до збирання врожаю проходить 45 днів. Рослина утворює великий, соковитий лист світло-зеленого кольору з вираженою курчавістю.

Сорт Гранд відрізняється високою вирівняністю розеток.

Переваги сорту: стійкий до квітеності, до крайових опіків і некрозів.

Салат Хрусткий вітамін

Середньеранній сорт листового салату. Від сходів до стиглості проходить 38-45 днів. Рослина компактна, діаметром близько 15-18 см, із зеленим, хрустким листям (по краю ажурним).

Сорт салату Хрусткий вітамін містить багато вітамінів і корисних кислот. Рекомендується протягом сезону висівати кілька разів. Переваги сорту: висока врожайність, хрустка консистенція листя, тривалий період господарської придатності, стійкість до стеблювання і низької освітленості.

Салат Кітеж

Ранньоспілий сорт листового салату. Утворює прямобробну розетку висотою 20-25 см і діаметром близько 25 см. Листя середнього розміру, продовжувате, червонувате з сильним антоніановим забарвленням, слабковузисті, хвилясті по краю, з надрізами у верхівці. Консистенція листя масляниста. Смак відмінний.

Врожайність салату Кітеж — 2,5 кг/кв. м.

Салат Королівський

Високоурожайний раннеспілий сорт салату. Утворює великі розетки гофрованого листя, світлих у центрі і темно-зелених по краях.

Характеризується довгим терміном споживчої придатності, не стрілкується, дуже декоративний. Рекомендується вирощувати у відкритому та захищеному ґрунті.

Салат Лакомка

Скороспілий сорт листового салату. Період від сходів до прибирання — 40-45 днів. Листя жовто-зеленого кольору, слабо зморшникові, з хвилястим краєм. Середня вага однієї рослини до 200 грамів.

Сорт салату Лакомка призначений для вирощування у відкритому і захищеному грунті. У відкритому ґрунті посів з кінця квітня до середини липня. У плівкових теплицях посів/посадка в 3 декаді квітня — 1 декаді травня.

Схема посадки: 20 20 див.

Салат Лоло Б’єдо

Ранньоспілий сорт листового салату. З моменту сходів до технічної стиглості проходить 40-45 днів. Листя жовто-зеленого кольору, курчаві, ароматні, соковиті і хрусткі. Розетка компактна, округлої форми, масою 200-300 грам. Листя курчаве, ароматне, соковите і хрустке, жовто-зеленого забарвлення, ніжне на смак, утворює компактну розетку округлої форми.

Середня вага однієї розетки 200-300 грам. Сорт придатний для цілорічного оброблення у відкритому ґрунті і теплицях.

Салат Лолло Сан

Ранньоспілий високоврожайний сорт салату. Період від сходів до стиглості 40-45 днів. Листя зеленого кольору, дуже декоративні, гофровані. Розетка-головка пухка, діаметром 15-20 см.

Сорт стійкий до стрілкування.

Салат Лолло Росса

Найпопулярніший сорт листового салату. Період від сходів до технічної стиглості 40-55 днів. Рослина висока, пряморядніша, діаметром 15-20 см. Листя ніжне, зморшечне, курчаве, світло-зеленого забарвлення з широким червонувато-рожевим краєм.

Переваги сорту: хороші смакові якості, стійкість до стрілкування, декоративність. Салат Лолло Росса часто використовується для прикрашання клумб.

Салат Ералаш

Середньопелий високоврожайний сорт салату. Середня вага однієї рослини 150-200 грам.

Переваги сорту: стійкість до крайового опіку листя, високі смакові якості.

Салат Московський парниковий

Скороспілий сорт листового салату. Від сходів до збору врожаю проходить всього 35 днів. Листя блідо-зелені, ніжні, соковиті, з прекрасним смаком.

Сорт салату Московський парниковий ідеально підходить для вживання у свіжому вигляді, приготування бутербродів, салатів, прикраси страв.

Салат кочаний Колобок

Новий пізньопелий кочаний сорт салату. Від сходів до технічної стиглості проходить від 55 до 75 днів.

Вирощується у відкритому грунті і плівкових укриттях. Кочани великі, масою до 600 г. Листя червоні з білими жилками, дуже соковиті, з пікантним смаком.

Свіжі кочани багаті на вітаміни і мінеральні речовини, рекомендуються для приготування салатів.

Салат Обжорка

Ранньоспілий сорт кучерявого листового салату. Від сходів до технічної стиглості проходить 40-42 дні.

Рослина утворює піднесену розетку діаметром 25-28 см, листя червонувате, великі, сильно зморшкові, соковиті та ніжні. Маса розетки до 160 грамів.

Салат листовий Озорник

Ранньоспілий сорт листового салату. Період від сходів до технічної стиглості 39-43 дні. Розетка з зелених, бульбашкових, сильно хвилястих по краях листя.

Середня вага однієї розетки 150-160 грам. Консистенція листя хрустка.

Салат листовий Робін

Пізньопелий сорт листового салату. Період дозрівання 50 днів. Рекомендується для вирощування в різних кліматичних зонах, у відкритому грунті і зимових теплицях.

Сорт стійкий до цвітушності.

Салат листової Казка

Ранньоспілий сорт листового салату. Період дозрівання 46-49 днів. Розетка листя велика, масою до 250 грам.

Переваги сорту: стійкий до стрілкування, швидкий зріст при будь-якій довжині дня.

Салат Тайфун

Новий середньоспілий сорт листового салату. Лист великий, зелений, слабковузирчастий, хвилястий по краю, з хрусткою консистенцією тканини, соковитий і ніжний на смак.

Переваги сорту: стійкий до квітеності, швидкий зріст при будь-якій довжині дня.

Салат Трюфель

Середньеранній сорт салату. Листя ніжне, хрустке, гофроване, за рахунок червонувато-бордового краю виглядають дуже ефектно і незамінні для декорування страв.

Сорт салату Трюфель придатний для цілорічного вирощування у відкритому грунті і зимових теплицях.

Салат листовий Сезон чудес

Прекрасний скороспілий сорт листового салату. Рослина утворює велику розетку, висотою 25 см і діаметром 25-40 см. Маса однієї розетки близько 150 г.

Аркуш середнього розміру, темно-червоний, хвилястий по краю, соковитий, кучерявий, бульбашковий, хрусткої консистенції. Смак свіжого листя відмінний, ніжний.

Суміш салатів Мультивітамін

Чудова суміш швидкозростаючих салатів, з вегетаційним періодом 40-45 днів.

Рослини утворюють великі розетки виключно декоративного листя. Листя ніжне, хрустке, соковите, з хорошим смаком.

Суміш придатна для цілорічного вирощування у відкритому і захищеному ґрунті.

Купувати насіння найсмачніших салатів та інших пряно-смакових трав ми радимо в інтернет-магазині «Сади Росії».

Які сорти салату ви вважаєте найсмачнішими, які сорти салату без гіркоти, з ніжним листям ви порадите посадити нашим читачам?

Ваші відгуки і доповнення допоможуть багатьом садівникам підібрати до посадки кращі сорти зеленого, червоного, листового і кочаного салату.

По можливості прикріплюйте до відгуків фото салату, вирощеного вами. Дякую!

Матінка-природа із задоволенням представляє до нашого столу хороший салат, щоб допомогти в боротьбі зі щорічним авітамінозом, що переслідує нас у весняні дні. Це швидкозростаючий однорічник є одним з основних постачальників корисних компонентів. Кришталеве листя відіграє роль тієї незвичайної родзинки, якою можна гармонійно прикрасити м’ясну, рибну, сирну страву. Важливою особливістю зелені вважається те, що його можливо культивувати весь рік. І досить часто садівники, які зібрали ранній урожай, проводять повторні посіви насіння цієї культури у відкритий грунт.

Кращі різновиди соров салату для посадки на дачі

Листовий салат — рослина однорічна, чудово переносить холодну погоду. Насіння дають перші сходи навіть при чотирьох — п’яти градусах тепла, без проблем переживають невеликі заморозки. Дорослі рослини відрізняються ще більшою стійкістю і можуть витримати шестиградусний мороз в городі і на дачі

Коренева система добре розгалужена, розташована в більшості випадків біля самої поверхні ґрунту. Забарвлення салатних кущів варіюється від світловато-зеленого до темно-фіолетового. До моменту викривання з центральної частини розетки виростає кольоровий стебел. Пізніше на ньому формуються суцвіття у вигляді кошиків, що налічують від п’ятнадцяти квіток невеликого розміру. Цвітіння може тривати не більше місяця.

У Росії великою популярністю користується листовий салат, відомий ніжним і соковитим листям, короткими термінами дозрівання. Його рекомендують вживати в їжу в будь-яку пору року.

Вирощується культура без особливих складнощів. Достатньо відвести під неї одну — дві грядки, на яких можна зібрати кілька врожаїв. За літній сезон салатні кущі встигають вирости і дати насіннєвий матеріал.

Грядка з різноманітними сортами салату

Для відкритого ґрунту

Левістро — пізньоспіла рослина, період вегетації триває від п’ятдесяти п’яти днів до двох місяців. Розетки відкритого виду, середніх розмірів. Куст формує качан, вага якого доходить до п’ятисот грам. Гіркота відсутня, сорт відмінно протистоїть низці захворювань і небезпечних паразитів:

• помилковій болісній росі;
• внутрішньому некрозу;
• тле.

Прекрасно вирощується на незахищених грядках і в теплицях. Для відкритого ґрунту салат рекомендований до культивування з середини весни до настання осені.

Руксай — ще одна салатна рослина з пізніми (до п’ятдесяти діб) термінами визрівання. Розеточка відкритого виду, пухлувата, сягає двадцятисантиметрової висоти. Округле листя червонуватого відтінку, з легким фіолетовим кольором. Качан важить близько чотирьохсот грам. Смакові ознаки виражені яскраво пряними і горіховими нотками.

Сорт салату руксай

Гасконь — середньерання рослина з вегетаційним періодом у сорок п’ять — сорок вісім днів. Розетки компактні, в діаметрі досягають тридцяти п’яти сантиметрів. Маса в середньому становить п’ятсот грам. Сорт відмінно протистоїть цвітушності і найбільш поширеним хворобам. Чудово культивується в умовах відкритого ґрунту.

Гасконь на грядці

Листові ранньоспілі

Бутерброд — відмінний сорт листового салату з раннім терміном дозрівання. Однаково добре росте в тепличних умовах і на відкритих грядках. Листя світло-зелене, ніжне, містить велику кількість вітамінів і мінеральних компонентів.

Рослина рекомендується до вживання в свіжому вигляді, використовується при приготуванні бутербродів і салатів, служить окрасою для багатьох страв.

Підростаюче листя бутерброда

Жар-птиця — ранньоспіла рослина, здатна видавати врожай через півтора місяці після посіву. Розетки великі, червоно-рубінові, листя ніжне, хрустке. Листя містить багато вітамінів і мінеральних солей.

Гранд — скороспілий, дає урожай через сорок — сорок п’ять днів після появи перших паростків. Листя велике, курчава, соковита, розетки відрізняються високою вирівняністю. Сорт відомий стійкістю к6.

• квітеності;
• некрозу;
• крайовим опікам.

Листовий салат грант

Кітеж — ранньоспіла салатна рослина, що формує прямостоячі розетки, висота і діаметр яких досягають двадцяти п’яти сантиметрів. Листя середнього розміру, продовгувата, червонуватого відтінку. Хвилясті краї мають у верхівкових частинах невеликі надрізи. Смакові якості салату відмінні, врожайність сягає двох з половиною кілограмів з одного квадратного метра грядки.

Підростаючий китеж

Без гіркоти для городу

Лолло біонда — вважається одним з популярних і красивих салатних видів. Листя м’яке, відмінно поєднується з гарячими стравами, соусами, печеними овочами, смаженим м’ясом. Може стати непоганою окрасою як будь-якої страви, так і грядки.

Лолло біонда

Батавія — включає в себе ряд сортів, об’єднаних спільними особливостями:

• ліфлі;
• різотто;
• грині;
• фанлі;
• дачний;
• єралаш;
• пражан.

Розетки великі, напіврозлогі, листя по краях має невелику хвилястість. Салат смачний, злегка солодкуватий, чудово доповнює м’ясні страви. Останнім часом сорт користується популярністю у багатьох городників.

Сорт батавія

Дуболистний — своєю назвою зобов’язаний зовнішньому вигляду листя. Рослину впізнають за колірними відтінками та смаковими якостями, що відрізняються присутністю горіхових ноток. Є прекрасним доповненням гарячих салатів, закусок, рибних страв. За рахунок підвищеної чутливості листя до температурних перепадів, салат не варто зберігати довше декількох годин.

Дуболістний вигляд

Корн — формує невеликі листочки темно-зеленого відтінку, що створюють розетки. Смак солодкуватий, з горіховими нотками, відчувається легка пряність. Посадити можна на дачі або балконі.

Незвичайний корн, заздалегідь зібраний до кошика

Маслянистий — сортовий різновид салату кочаного. Листочки гладкі, на дотик здаються маслянистими через високу кількість вітаміну E. Раніше цей салат вирощували для отримання олії. Листя соковита, з солодкуватим присмаком.

Їх рекомендується перед вживанням не розрізати ножем, а просто рвати руками.

Салат вважається невибагливою рослиною, особливих вимог до вирощування не висуває. Визначивши для себе найбільш відповідні сорти, можна щорічно займатися посадкою і мати кілька врожаїв рослин, збагачених вітамінами та іншими корисними компонентами.

Листя салату — прекрасна сировина для приготування смачних вітамінізованих страв. Сьогодні налічуються сотні видів і сортів цієї культури, так що вибір насіння на посадку може стати важким завданням для городника або фермера. Розглянемо кращі сорти салату для відкритого ґрунту — фото з описом.

Читайте також:Особливості вирощування ранньої капусти у відкритому ґрунті

Основні різновиди культури — опис і фото

Салат ділять на такі групи:

• Листовий салат. Утворює лише листя, яке може мати рівні та надрізані краї. Вирощування цього виду культури може проводитися в кілька етапів. Мінус листового салату — не підлягає довгому зберіганню.

На фото листям салат

• Зривний салат. Має стебель, покритий ніжним листям з хвилястою окантовкою. Плюс цього різновиду — можливість поступового прибирання листя.

Зривний салат у відкритому ґрунті

• Стебльовий салат. Складається з м’ясистого стебля і грубого листя. У їжу йде і те, і інше. Російським городникам ці сорти мало знайомі. Головна позитивна відмінність — висока врожайність.

На фото рідкісний для нашого дачника стеблевий (спаржевий) салат

• Римський салат. Це група кочаних і напівкочаних салатів з чудовими смаковими якостями. Рідко вирощується російськими городниками. На вертикальній розетці росте грубе овальне листя.

Римський салат на грядці

• Кочаний салат. Листя сортів цієї групи жорсткі, але соковиті і маслянисті. Кочани можуть мати різні розміри.

На фото кочаний салат

Найкращі сорти салату для відкритого ґрунту

Перейдемо до розгляду конкретних сортів кожного виду салатів, визнані кращими в колі городників. Це найсмачніші і врожайні різновиди, які не потребують особливого догляду. Ми підготували для вас не тільки назви та опис кожного з них, а й наочні фотографії, які допоможуть вам з вибором.

Листовий салат для ОГ — полюблені сорти

• Азарт. Високодекоративний сорт. Практично ніколи не хворіє. Городники і фермери в описі відзначають його відмінний смак і високу товарність
  
  . Відмінний сорт салату, відомий багатьом дачникам. Добре протистоїть цвітушності. Листя — соковиті та пружні
  
  . • Бона. Різновид культури середнього дозрівання з великою розеткою. Цінується за відмінний смак і можливість зібрати багатий урожай. У відкритий ґрунт висаджується навесні або влітку.

На фото салат Кудрявий Одеський

• Бутерброд. Ідеальний салат для бутербродів за смаковими характеристиками. Цінується за підвищений вітамінно-мінеральний склад.
  
  • Куля малинова. Різновид характеризується дуже соковитим хвилястим листям зеленого кольору з малиновими вкрапленнями
  
  . Новий сорт з високим ступенем захисту від хвороб і стрілкування
  
  • Лолло Роса. Неймовірно смачний сорт, який можна використовувати як декоративний елемент.

Сорт Лолло Роса у відкритому ґрунті

• Руксай. Салат пізнього дозрівання висотою 20 см. Листя маслянисте, злегка фіолетове. Максимальна вага — 400 р.
  
  • Левісто. Рослина з малокудрями, налитими соком листям. Відмінно протистоїть хворобам і атакам тлі. Чудово розвивається у відкритому ґрунті та укритті.

Сорт салату для відкритого ґрунту — Руксай

Зривний салат для ОГ — популярні сорти

• Абракадабра. Високоурожайний сорт з гладкими порізаними маслянистими листочками. Добре переживає несприятливі умови
  
  . Сорт салату, який прославився стійкістю до умов зниженої температури і низької освітленості. Може довго лежати без втрати якості. Підходить для весняного вирощування у відкритому і захищеному ґрунті.
  
  • Меркурій. Середньоспілий сорт з великим червонуватим листям і відмінними смаковими характеристиками.

Популярний сорт салату Каньйон: максимальна вага в описі — 700 г

• Каньйон. Середньоспілий сорт з хвилястим і розрізаним листям. Салат стійкий до хвороб. На смак схожий на кочовані різновиди. Максимальна вага — 700 р.
  
  • Барбадос. Листя сорти темно-червоні, складчасті. Тільки для відкритого ґрунту
  
  . • Гасконь. Середньеранній сорт салату для відкритого ґрунту з хвилястим і сильно порізаним листям. Захищений від хвороб. Максимальна вага — 550 г.

Сорт Гасконь

Стебльовий салат для ОГ — найкращі сорти

• Погоничок. Рослина з сіро-зеленими не розсіченими по краях листям. Сорт салату відрізняється високою врожайністю
  
  . Середньоспелий сорт. Загальна маса однієї рослини (листя + стебель) — 800 г. Урожай можна довго зберігати.

Світлана — сорт стеблевого салату, який, судячи з опису, можна довго зберігати

Римський салат для ОГ — рекомендовані сорти

• Денді. Пізньопалий сорт із щільним, маловузирчастим ущільненим листям, що мають рівні краї. Стійкий до квітеності та перепадів температури.
  
  • Скарб. Один з