Сальмонельоз біля курей і півнів

Сальмонельоз у курей зустрічається досить часто. Так називається інфекційна хвороба, якої схильні всі домашні тварини, зокрема, свині, кури і курчата, що недавно з’явилися на світ. Такі захворювання виникають періодично і приносять фермерським господарствам шкоди. Курчата, що зазнали впливу сальмонельозу, погано розвиваються. Якщо у дорослих особин у м’ясі знайшовся вірус сальмонели, покуштувавши сирих яєць, людина може заразитися цим захворюванням.

Перед тим як щось приготувати з яєць, їх необхідно промити і провести теплову обробку протягом не менше 3-5 хвилин. У сирому м’ясі у хворої кури вірус зберігається активним.

Збудник хвороби у формі вигнутої палички вперше був виділений американськими ветеринарами Сальмоном і Смітом з органів хворих свиней: вони назвали збудника цієї недуги паратифом, але в більш пізній час паличка отримала ім’я на честь свого першовідкривача.

Опис вірусу

Велика небезпека інфекції полягає в тому, що заражені тварини несуть в собі загрозу для людини. В основному інфекцією вражається ЖКТ, кишковий вірус атакує, що виробляє патологічні зміни і складні види розладів.

Через потрапляння збудників у кров від домашньої птиці часто виникає загроза зараження крові, або септицемія, з виділенням у кров гноєродних мікроорганізмів і продуктів їх життєдіяльності, токсинів. Як побічний ефект часто хвороба дає ускладнення у вигляді запалення легенів і ураження суглобів артричного характеру. Щоб краще уявити масштаби хвороби, доцільно подивитися фото і відео, на яких зображено хворих осіб, і порівняти їхні зображення з реальними особинами.

Збудник

Збудником хвороби є ентеробактерії сальмонела, що підрозділюється на підгрупи ентерика і бонгорі. Одна бактерія схожа на невелику вигнуту сірник, що володіє достатньою рухливістю, не продукує суперечки і капсули і відноситься до групи, яка отримує енергію в середовищі позбавленої кисню. Такі бактерії майже не протистоять антисептикам, але від впливу хімічних речовин гинуть за годину. Поза організмом сальмонела може бути активною досить довго.

• в ґрунті і купах гною може існувати до 10 місяців;
• у водному середовищі — до 4;
• у пилинках житлових приміщень — до 18 місяців;
• у копченому або засоленому м’ясі заражених тварин і птахів — до 3 місяців;
• у морозиві — до 5 місяців.

При тепловій обробці паличка гине протягом 15 хвилин.

Різновиди бактерії сальмонели

Відомі палички сальмонели підрозділюються:

• Галлінарум — пулорум, що проявляються у молодих курей розладом ЖКТ і симптомами зараження крові. Захворювання проходить в гострій формі, але якщо його не лікувати, стає хронічним. Збудник передається потомству і може заразити людину через яйця, які не пройшли теплову обробку.
• Ентерітідіс вражає молодих особин і призводить до смерті п’ятої частини поголів’я. У половозрілих курей проходить майже без симптомів, але вони залишаються носіями інфекції до кінця життя.

Зараження відбувається через вживання зараженої води або корму: паличка потрапляє спочатку в частину тонкого, потім товстого кишечника. Далі вона рухається через лімфатичну систему за струмом крові, викликаючи її зараження. Така поразка є найпоширенішою в домашніх умовах ферми. Під впливом палички в кишечнику, печінки і нирках починаються запальні процеси, що провокують крововилив і відмирання клітин органів.

У більш рідкісних випадках внутрішньою кровотечею вражається матка, головний мозок і суглоби птиці. Паралельно відбувається процес зараження крові, і весь організм отруюється токсинами, небезпечними отрутою, що виділяє в процесі життєдіяльності паличка сальмонели. Іноді можна спостерігати отруєння у бройлерів або курей.

При зараженні людини, неважливо, дітей або дорослих, слід визначити наявність вірусу, і якщо діагноз підтвердився, лікування повинен призначати тільки лікар.

Етапи та симптоматика хвороби

Сальмонельоз становить небезпеку з перших днів зараження. Прихований період зараження у дітей, дорослих або курей до перших симптомів може проходити в період за 7 днів, коли, наприклад, птах заразився від їжі або води. Якщо птах заразився повітряним шляхом, ознаки ураження проявляються вже через добу. Залежно від того, який орган (група органів) вражений сальмонелою, визначається різновид хвороби:

• Надгостра згубна для курчат, що тільки вилупилися: вони гинуть через кілька годин після появи на світ.
• Від гострої фази хвороби гинуть курчата до 10-денного віку. Вони мало рухаються, відмовляються від їжі, страждають від поносу і паралічу. Така фаза нагадує отруєння у курей.
• Хвороба в хронічній формі не відрізняється яскраво вираженими ознаками. Захворювання заявляє про себе зменшенням фізичної активності, розладом роботи шлунка і підвищенням температури тіла.
• Коли хвороба вражає кишечник, її можна виявити за кров’янистим послідом, що замазує хвостове оперення.
• При суглобовій формі суглоби опухають і сприяють тому, що курка складно ходити, її лапи тремтять. Закінчується така форма захворювання паралічем і повною відмовою ножних м’язів і м’язів крил.
• Ураження бактерією нервової системи фіксується рідко, але призводить до повного паралічу птиці, що лежить у неприродній позі, їй вже не можна буде допомогти. Таку особину потрібно негайно ізолювати від зграї і умертвити.

Дослідження тушки кури після смерті

Обстеження тушок, що загинули від сальмонели, показує ураження численних внутрішніх органів і суглобових сполук. Навіть у м’ясі вірус може зберігатися ще якийсь час. Виявити це можна тільки при наявності хвороби. У половозрілих курей перероджуються жовточні фолікули, що поступово наповнюються рідиною. У самому жовчному міхурі слизова червоніє і істотно набрякає, він заповнюється рідиною неприємного оливкового кольору і гнійним запахом.

Клітини кишечника починають відмирати у великих кількостях, також з’являється велика кількість фібрину, згустки якого стають основою для утворення тромбу. Фібрін фіксується і в порожнині грудей, тому там з’являється велика кількість різноманітних ущільнень. Також серцевий м’яз неймовірно розтягується, а навколосердечні судини переповнюються кров’ю.

Діагностування хвороби

Щоб призначити якісь препарати для лікування, проводиться діагностика. Для цього необхідно запросити ветеринара, щоб він взяв загальний аналіз крові у курей, оцінив обстановку, обробив свідчення симптомів і провів дослідження збудника паратифу. Для лабораторного дослідження направляються печінка, селезінка, нирки і легені, підшлункова і щитовидна залози. Там отримані клітини поміщають в особливе середовище для розмноження і вивчають отримані колонії бактерій.

Визначають наскільки стійкі різні види бактерій до різних антибіотиків, щоб допомогти ветеринару підібрати найбільш дієвий антибіотик для успішного усунення сальмонели. Кожен препарат призначається для кожної особи індивідуально. Доза препарату призначається, виходячи зі стану птиці, стадії хвороби та її загального самопочуття. Самостійно проводити лікування антибіотиками або ставити щеплення не варто. Всі препарати і вакцини повинен призначати тільки ветеринар виключно для кожної кури окремо.

Лікування

Лікування сальмонельозу у птахів дієве тільки на початковій стадії, лікується він антибіотиками Колмік-Е. Курей з більш вираженими симптомами вибраковують і знищують, оскільки в цьому випадку лікування виявляється неефективним. Здорових курячих представників піддають профілактичному лікуванню, додаючи препарати в корми і воду, а також проводячи дезінфекцію курника. Щоб надалі не допустити розвитку такої хвороби, необхідно постійно спостерігати за птахами, і якщо перші ознаки сальмонельозу стали очевидними, потрібно швидше приступати до лікування.

У домашніх умовах повинна проводитися вакцина проти захворювання. Можна ставити тільки препарати, які виписав ветеринар. Найчастіше в арсеналі лікаря є антитоксична, полівалентна сироватка. Якщо помітно, що кура настільки слабка, що не здатна пересуватися, необхідно на час лікування відсадити її в окремий загін, щоб не поширювати інфекцію.

З метою профілактики:

• обробляють корми і воду антибіотиками;
• встановлюють санпропускники, щоб не допустити занесення інфекції в господарські приміщення;
• дотримуються гігієни гнізд і яєць, що завантажувалися в інкубатор;
• строго виконують всі норми і певні терміни завантаження яєць в інкубатор, утилізуючи за допомогою спалювання залишки інкубаційних яєць;
• послідовно дезінфікувати інкубатор;
• тільки що курчатам, які вилупилися, призначають пробіотики під час першого ж прийому їжі.

Боротьба з проявами сальмонели

Беручи до уваги, що часто симптоми захворювання приховані, а курчата після одужання довічно залишаються носіями сальмонельозу, слід частіше оглядати зграю, щоб своєчасно виявити хворобу, інакше цілком можливо доведеться запобігати виникненню масового спалаху захворювання. Необхідно спостерігати за поведінкою і характером кожної особини. На першій стадії зараження у кури може змінитися поведінка і старі звички, найчастіше особини відмовляються від їжі. Такі симптоми можуть свідчити і про інші хвороби, але після виявлення підозрілої поведінки, слід продовжити спостерігати за птахами і запросити ветеринара для постановки діагнозу.

У початковій стадії хворобу лікувати легше і ефективніше, але профілактика повинна проводитися регулярно. Часто слід брати у поголів’я кров, щоб досліджувати на зараження сальмонелою, а при позитивній реакції негайно направляти птицю на забій і проводити повноцінну дезінфекцію курника. У разі, якщо захворювання виявлено більш, ніж у половини поголів’я, всі птахи знищуються.

Зграя вважається благополучною, якщо дослідження показують позитивні результати не більше, ніж у 10% мешканців курника.

Сальмонела — це серйозне захворювання курок, яке може призвести до зараження людини. Профілактика перешкоджає зараженню сальмонелою і є причиною, чому в зграї майже не виникають епідемії, а при захворюванні птах гине від внутрішньої кровотечі, пухання суглобів і паралічу.