Шарлотка «Мамина»

Не знайшла на сайті рецепта шарлотки, знайомої з дитинства, тому вирішила додати його сама. Це смак знайомий мені з дитинства, саме тому і дала їй назву «Мамина»

Інгредієнти для «Шарлотка» Маміна «»:

• Яблуко (чищені та середньонарезані) — 6-7 шт
• Масло вершкове (для змащення форми і на дно для просочення сухарів) — 200 г
• Сухарики (залежно від форми для випікання (у мене дуже велика форма, тому кожна господиня зможе сама визначити кількість необхідну для шару)) — 3-4 стак.
• Яйце куряче — 3 шт
• Цукор гранульований — 1 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно — 1 стак.
• Сода (щепотка) — 2-3 г

Час приготування: 45 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шарлотка» Мамина «»:

Сухарі зазвичай смажу сама, без додавання олії. дрібно ріжу білий хліб і на сковороді обжарюю до золотистого кольору

Яблука очистити і нарізати середніми кубиками, злегка пересипавши цукром, щоб сік пустили

Яйця і цукор збити в тугу піну (я зазвичай збиваю вінчиком, тому піна виходить не дуже туга). додати тріску соди

Додати в тісто борошно і акуратно перемішати, консистенція виходить, як у сметани

Форму змастити маслом, масло дрібно нарізати і обсипати дно форми. шаром викласти сухарі так, щоб вони повністю закрили дно шаром середньої товщини, далі шаром яблука, тільки не щільно, щоб тісто змогло протекти між шарами. вилити тісто зверху. форму поставити в холодну духовку

Випікати при температурі 180 градусів протягом 45 хвилин. після того, як шарлотка готова, вийняти з форми і перевернути на страву сухарями вгору. Шарлотка готова. Приємного апетиту