Шарлотка з житнім борошном, яблуками і хурмою

Я вирішила почати роздавати смачні подарунки своїм друзям на сайті і свій перший солодкий подарунок хочу присвятити чудовій жінці, матусі моєї коханої подружки, Тамарі Анатоліївні (Тамуся), а подарувати я його хочу на річницю весілля, яке відбулося днями.

Інгредієнти для «Шарлотка з житнім борошном, яблуками і хурмою»:

• Борошно житнє — 200 г
• Кефір — 350 мл
• Яйце куряче — 3 шт
• Цукор коричневий (75 гр в тісто + 25 гр для посипання) — 100 г
• Розпушувач тіста — 1 ч. л.
• Яблуко — 2 шт
• Хурма — 2 шт
• Кориця — 1 ч. л.

Час приготування: 90 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шарлотка з житнім борошном, яблуками і хурмою»:

Підготуємо продукти.

Все, наверное, уже знают, что тростниковый сахар Мистраль придает выпечке и блюдам неповторимый карамельный вкус, поэтому я с удовольствием его использую в своих рецептах.

Яйця і коричневий цукор збити міксером протягом 5 хвилин до гарної білої піни.

Додати кефір, трохи перемішати і додати просіяне житнє борошно і розпушувач.

Замісити тісто на невеликій швидкості або лопаточкою

Ось таке, густувате, воно виходить.

Яблука і хурму очистити і нарізати середніми кубиками.

Увімкнути духовку на розігрів до 200 градусів. Форму змастити маслом і злегка присипати борошном.

Викласти яблука і хурму у форму, злегка присипати цукровою пудрою з корицею (приблизно 0,5 ст. ложки посипання)

Для цього я 25 грам цукру Демерара смолола в блендері до стану пудри і додала корицю, перемішала.

Зверху викласти тісто, розрівняти.

Поставити в духовку і випікати приблизно 45-50 хвилин, до сухої промені.

Остудити і посипати залишилася цукровою пудрою з корицею.

Прикрасити за бажанням.

Ось такий незвичайний, але дуже смачний і ароматний пиріг вийшов.

Треба врахувати, що житнє борошно більш важке, і випічка виходить трохи щільніше, ніж зазвичай, але дуже смачно.

А тепер трохи історії мого знайомства з цією чарівною жінкою. Прийшовши на наш сайт, я познайомилася і подружилася з багатьма дівчатками, і раптом з’ясовується, що мама моєї подруженьки Ірушеньки, теж є поваренком з ніком Тамуся (http://tamusya.povarenok.ru/)

.Очень було приємно познайомитися з нею, а ще приємніше зустрітися

. Тамара Анатоліївна люб’язно пригощала мене смачним чаєм, хлібушком і паштетом власного приготування, я в гостях відчувала себе як вдома, настільки доброзичлива атмосфера була при зустрічі

. А це ми гуляли по   А

недавно, буквально днями, Тамара Анатоліївна відзначила річницю весілля з чоловіком Володимиром Івановичем, мені так хотілося б зробити їй подарунок, хоч поки і віртуально, і я із задоволенням присвячую їм цей пиріг

. Здавалося, що вчора лише тільки було

:Вы две свои судьбы в одну сплели..

. Все эти годы искренне любил

и, И друг без друга вовсе не мог

ли! Сегодня же — серьезная   Вам

вспомнить все семейные ден

ьки

!