Що буде, якщо є виноград кожен день

Зір і пам’ять стануть міцнішими, а настрій — вищим. Але у корисного винограду є і темна сторона.

Чверть денної норми вітаміну С, майже третина денної норми вітаміну К, а ще пристойні дози вітамінів групи В, клітковини, калію, міді — ось що ви отримаєте Grapes, red or green (European type, such as Thompson seedless), raw, з’ївши 15-20 виноградинок (приблизно 150 г). Але це далеко не вся користь, яку приносять організму соковиті ягоди.

У чому користь винограду

1. Допомагає зберігати молодість

У винограді є величезна кількість флавоноїдів Grape та інших антиоксидантів. За деякими даними Varietal differences among the polyphenol profiles of seven table grape cultivars studied by LC ‑ DAD ‑ MS ‑ MS, їх понад 1 500 найменувань!

Основна робота всіх цих корисних речовин — боротьба з вільними радикалами, які пошкоджують молекули органів і тканин, викликаючи мутації і прискорене старіння. Тобто, коли їсте виноград, ви допомагаєте організму довше залишатися молодим.

Щоб отримати максимум Extractable amounts of trans ‑ resveratrol in seed and berry skin in Vitis evaluated at the germplasm level антиоксидантів, їжте виноград зі шкірою і кісточками. І віддайте перевагу сортам чорного і червоного кольорів.

2. Виноград знижує ризик хронічних захворювань

Окислювальний стрес часто стає спусковим гачком для розвитку таких хвороб, як діабет, серцево ‑ судинні порушення або дисфункції мозку. Антиоксиданти зменшують кількість вільних радикалів і допомагають відновити пошкоджені ними клітини. А значить, вживання винограду — хороша профілактика Grapes and human health: a perspective багатьох небезпечних захворювань.

3. Він захищає від раку

Доведено, що антиоксидант ресвератрол, який міститься у винограді, блокує The occurrence of resveratrol in foodstuffs and its potential for supporting cancer prevention and treatment. A review зростання і поширення ракових клітин в організмі. Особливо це стосується онкології:

• товстої кишки;
• простати;
• молочної залози;
• легких;
• шкіри.

Як показують деякі дослідження Effects of a grape ‑ supplemented diet on proliferation and Wnt signaling in the colonic mucosa are greatest for those over age 50 and with high arginine consumption, щоб отримати очевидний протираковий ефект, достатньо з’їдати 150-450 г винограду в день.

4. Знижує рівень «поганого» холестерину

Цей ефект встановлено Comparative effects of red and white grapes on oxidative markers and lipidemic parameters in adult hypercholesterolemic humans при вживанні ягід червоних і чорних сортів.

5. Виноград може знизити рівень цукру в крові

Звучить дещо парадоксально, адже всі знають, що виноград — солодкий продукт, який буквально розривається від глюкози. Але кількість цукру в ягодах не основний показник. Куди більш значимий глікемічний індекс (ГІ).

Він показує, наскільки сильно той чи інший продукт підвищує рівень цукру в крові. Так от, у винограду глікемічний індекс навіть нижчий, ніж у відвареного рису, картоплі в мундирі або вівсяного печива.

Більш того, за рахунок з’єднань виноград навіть знижує кількість глюкози в крові. Наприклад, все той же антиоксидант ресвератрол підвищує Modulation of SIRT1 ‑ Foxo1 signaling axis by resveratrol: implications in skeletal muscle aging and insulin resistance чутливість організму до інсуліну, тобто допомагає клітинам активніше поглинати цукор.

Тому виноград — хороший спосіб захисту від високого рівня цукру в крові.

6. Зміцнює зір

Існують дослідження Resveratrol and Ophthalmic Diseases, які доводять, що виноград здатний знизити ризик таких захворювань, як:

• глаукома;
• катаракта;
• порушення зору, викликані діабетом.

Крім того, є дані Protective Effects of Resveratrol against UVA ‑ Induced Damage in ARPE19 Cells, що вживання солодких ягід зменшує пошкодження сітківки ультрафіолетом. Тому виноград категорично варто включати в раціон у періоди, коли сонце особливо агресивно.

7. Він може поліпшити пам’ять, увагу і настрій

Наукових даних на цю тему замало, але ті, що є, здаються перспективними.

Так, в одному дослідженні Cognitive and mood improvements following acute supplementation with purple grape juice in healthy young adults 20 молодих людей складали тести на уважність і розповідали науковцям про свій настрій. Потім випивали склянку (230 мл) червоного виноградного соку і знову проходили випробування. Результат: сік цих ягід значно покращував пам’ять і здатності до концентрації. А бонусом заспокоював і підвищував настрій.

Цікавими виглядають і експерименти на щурах. Тварин, щоправда, годували не ягодами, а «виноградним» антиоксидантом ресвератролом. Через чотири тижні після початку дослідження Resveratrol prevents age ‑ related memory and mood dysfunction with increased hippocampal neurogenesis and microvasculature, and reduced glial activation виявилося, що в мозку щурів значно покращилося кровообіг, а самі хвостаті стали більш уважними і навчаними.

Передбачається Dietary resveratrol prevents Alzheimer’s markers and increases life span in SAMP8., що міститься у винограді ресвератрол може захищати від вікових змін мозку: деменції і, зокрема, хвороби Альцгеймера. Але щоб стверджувати це, поки не вистачає досліджень на людях.

8. Виноград продовжує життя

Головний тут знову ресвератрол. Крім іншого, цей антиоксидант стимулює Effects of resveratrol, curcumin, berberine and other nutraceuticals on aging, cancer development, cancer stem cells and microRNAs виробництво в організмі білків сиртуїнів, які вчені пов’язують з довголіттям.

Коли і кому виноград шкідливий

Загалом виноград не тільки корисний, а й безпечний. Практично для всіх — за рідкісним винятком.

Медики все ж рекомендують Grape не вживати ягоди або обмежити їх кількість:

• Дітям молодше 5 років. Це пов’язано з тим, що дитина може проковтнути ягоду і задихнутися.
• Вагітним жінкам і мамам, які годують. Даних, що виноград може нашкодити дитині, немає. Але вчені в даному випадку вважають за краще перестрахуватися.
• Людям, які готуються до хірургічних операцій. Виноград може сповільнити згортання крові, а отже підвищує ризик кровотечі. Краще відмовитися від цих ягід за пару тижнів до операції.