Шоколадні маффіни з шоколадною начинкою

Оооочень ніжні і одночасно легкі в приготуванні маффіни. Чудово поєднуються з кавою:)

Інгредієнти для «Шоколадні маффіни з шоколадною начинкою»:

• Борошно пшеничне/Борошно — 150 г
• Цукор — 200 г
• Сіль — 18 год.
• Шоколад темний (1 плитка) — 1 шт
• Масло вершкове — 150 г
• Розпушувач тіста — 10 г
• Какао-порошок — 30 г
• Шоколад молочний/Шоколад (1 плитка) — 1 шт
• Яйце куряче — 1 шт
• Молоко — 130 мл

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 20

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шоколадні маффіни з шоколадною начинкою»:

Змішати борошно, цукор, розпушувач, сіль (всі сухі інгредієнти) і все добре перемішати

Розтопити на водяній лазні чорний шоколад, перед тим розламали його на дрібні шматочки (це дозволить шоколаду швидше танути), додати вершкове масло і піднести вінчиком до однорідної маси. Потроху додавати молоко, тоді маса буде більш ніжною

Додати какао і ще раз все добре збити

Влити розтоплений шоколад в суху масу, все добре перемішати дерев’яною ложкою. На початку маса буде твердою і неоднорідною, але так повинно бути

Вбити одне яйце і підносити до однорідної маси (можна продовжувати ложкою або можна міксером)

Формочки заповнювати на 23, в середину поклавши шматочок молочного шоколаду. У духовку ставимо на 10-15 хвилин

Даємо їм трішки охолонути і можна їсти, всім приємного апетиту:)