Томатний соус з фасіллю

Консервовані томати і квасоля — основа цього соусу. Ці продукти універсальні і годяться для приготування багатьох страв нашвидкуруч. А якщо до них додати золоте пшоно від Містраль, то вийде відмінне вегетаріанське гаряче.

Інгредієнти для «Томатний соус з квасіллю»:

• Помідор (різані, консервовані, 200р) — 0,5 бан.
• Селер черешковий — 1 шт
• Часник — 2 зуб.
• Квасоля консервована — 0,5 бан.
• Перець чилі — 1 шт
• Вино червоне напівсухе — 50 мл
• Базилік (сухий або прованські трави) — 1,5 ч.
• Олія рослинна — 2 ст. л.
• Пшоно (за смаком) — 2 пакет.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Аркуш лавровий — 1 шт

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Томатний соус з фасіллю»:

Оскільки на гарнір я пропоную приготувати шено, а сам соус швидкого приготування, то спочатку поставимо варитися його. Я використовую пшоно золоте у варочних пакетиках від ТМ Містраль. Простий і зручний варіант.

Поріжте цибулю, селеру і чилі.

Пасеруйте овочі до м’якості. Спочатку цибуля з чилі, потім додайте селеру.

Втрутіть подрібнений часник і базилік.

Додайте консервовані різані помідори та квасоля (рідина з квасолі слейте). Доведіть до кипіння.

Додайте вино та лавровий аркуш

Доведіть до кипіння і зменште вогонь, варите хвилин 10 до загустіння соусу. Посоліть.

Пшоно готове. Розкрийте варочні пакетики (якщо ви використовуєте такий спосіб приготування пшона), висипте пшоно в миску, зрихліть виделкою. Ось і все. Можна сервірувати страву.

Пригощайтеся… Смачно!