Укриття винограду на зиму: досвід сибірських виноградарів

Сибірські виноградарі довели, що навіть суворі зими не завадять садівнику з умілими руками і знаннями. У що ж «одягаються» «до зими виноградники на Алтаї? Це цікаво не тільки сибірякам!

Досвід автора більше підходить тим виноградарям, чиї ділянки розташовані на супісчаному ґрунті, але сподіваюся, і всі інші знайдуть для себе щось корисне.

Юрій Гузєєв, виноградар-практик з Алтайського краю розповідає:

Клімат у Бійську, де розташований мій сад, — різко континентальний. Температура взимку — 20… — 25 ° С звичайне явище, та й 40-градусні морози — не рідкість. Втім, від відлиг, на які скаржаться москвичі, ми теж не застраховані: у січні може дощ піти, а в лютому — знову бурані впереміжку з морозами. Тому досвід бійських виноградарів цікавий всій країні: на наші конференції з’їжджаються гості з регіонів.

Коли ми тільки починали займатися виноградарством, користувалися рекомендаціями знаменитого Ростислава Шарова. Але з часом кожен виноградар сам визначив для себе відповідні методи. Ми сперечалися, бувало, як краще зробити ту чи іншу операцію, а потім зрозуміли: кожен з нас досягає непоганих результатів, тому що не тільки вивчає досвід корифея Шарова і спеціальну літературу, але і враховує особливості власної ділянки, в першу чергу ґрунту.

За місяць до укриття винограду

До середини вересня повинні бути вже зняті грозді, проведена обрізка. Новачки-виноградарі обов’язково цікавляться, як правильно обрізати куст. Найпростіший спосіб: залишити по три відплідоносили лози праворуч і ліворуч, обрізаючи ту частину, яка не визріє, а також зайві втечі. У цей же час заготовляють черенки.

У середині вересня я починаю поливати виноград — на легкому ґрунті це необхідна операція. Кожен куст отримує по 20 відер води. Багато? Анітрохи. Земля повинна просякнутися вологою на велику глибину. Взимку вода ґрунтовними порами підніметься у вигляді водяної пари, і її тепло зігріє ґрунт і коріння рослини.

Суцільне укриття для винограду

Безпосередньо укриттям винограду починаємо займатися після 10 жовтня. Я обходжуся без канавок (у мене близько 90 кущів винограду — понад 70 сортів), а укладаю пов’язані в пучки лози на землю і присипаю грунтом — шару 5-10 см цілком достатньо, за моїми спостереженнями. Деякі виноградарі спочатку укутують куст мішковиною, потім засипають землею — шаром від 5 до 35 см — або накривають щільними дерев’яними щитами товщиною 25-30 мм, поверх яких розстеляють руберойд або поліетиленову плівку для захисту від талих вод. Звичайно, плівка і руберойд повинні бути надійно закріплені, щоб їх не здуло вітром. Досвідчені виноградарі протягом зими стежать за висотою снігового покриву, при необхідності сніг додатково накидають шаром до 60 см для утеплення виноградника.

Цікавий, на мій погляд, спосіб суцільного укриття виноградника білою поліетиленовою плівкою — дослідження вчених показали, що під нею зберігається температура на 1,5 градуса вище, ніж під чорною. Протягом тривалого часу вважалося, що саме під чорною плівкою температура вища (в силу кольору повинна притягувати сонячні промені), і деякі садівники застосовували для укриття винограду саме її.

Загалом, кожен «шиє» своєму винограднику «шубу» по-своєму. Нинішньої весни багато виноградарів скаржилися, що лоза замерзла. Думаю, вони помиляються — саме неправильне укриття куща на зиму призвело до підмерзання коренів виноградної рослини.

Після того як укрили коріння землею, треба обов’язково потурбуватися про снігозатримання. У нас в Сибіру снігопади супроводжуються сильними вітрами, хуртовинами, які можуть зняти з виноградника снігову «шубу» до ґрунту. Оголені ґрунти промерзають в кілька разів сильніше і глибше укритих снігом.

Якщо у вас відкрита ділянка, для снігозатримання встановіть з боку панівних вітрів дерев’яні щити заввишки не менше 1,5 м. Їх ставлять вертикально на відстані 2-3 м від крайнього ряду, після чого закріплюють убитими в ґрунт кільцями.

Гарне снігозатримання забезпечують посадки яблуень — ранеток і напівкультурок, слив, груш, обліпихи з боку панівних вітрів. Там, де спостерігається видування снігу, його потрібно ущільнювати, злегка пригладжуючи лопатою (мова йде про свіжовипаючого снігу, ущільнити його потрібно до хуртовини).

Важливо пам’ятати при укритті винограду

Вкривати потрібно не стільки лозу (перевірено: вона витримує до -18… -25 ° с), скільки коріння. При цьому не слід брати ґрунт, щоб укрити лозу, в безпосередній близькості від виноградного куща — тим самим оголюється коріння, як наслідок рослина гине.

Поширені помилки при укритті виноградної лози

• Бажаючи укрити виноградник понадійніше, недосвідчені садівники накидають ґрунт дуже товстим шаром, але вузькими валиками безпосередньо над лозою. Утеплюючий матеріал також кладуть ближче до лози, не піклуючись про кореневу систему. При такому укритті в малосніжну зиму мороз підбирається до рослини не зверху, а збоку. Вкривати треба не тільки лозу, але і весь куст.
• Виноград вимерзне, якщо для укриття рослини ґрунт брати поруч з ним. Ґрунт беруть на відстані 1-2 м від голови (основа куща) — в іншому випадку великий ризик, що ґрунт глибоко промерзне в зоні кореневої системи.

Заглиблена посадка винограду по Шарову

Ростислав Шаров рекомендував проводити посадку винограду заглиблено в траншею — таким чином утворюється постійна укривна канавка шириною 30-50 см, глибиною до 20-30 см. Стінки канавки можна зміцнити шифером, камінням, дошками — так вони прослужать багато років, економлячи час і працю садівника при захисті рослин від морозів, заморозків і при поливах. На зиму лози укладають у траншею і засипають землею. Робити «гірку» над поверхнею ґрунту при цьому не потрібно. Заглиблення є більш ефективним і постійним способом захисту винограду, оскільки дозволяє надійно захистити кореневу систему рослини.

Укриття винограду, посадженого із заглубленням

Залишені лози і рукава краще зв’язати некріпко в пучок. Пов’язувати потрібно в похилому положенні в напрямку зростання рукава і лоз — так буде легше пригинати виноград до дна канавки перед укриттям на зиму або навесні — при загрозі поворотних заморозків. Іноді лози виявляються сильно вигнутими вгору — такі потрібно притиснути металевим гачком (кращий спосіб виготовлення: взяти використаний зварювальний електрод і зігнути таким чином, щоб «ручка» становила приблизно 2/3 довжини електрода; відстань між «ручкою» і краєм гачка — не більше 5 см). За допомогою гачків лозу притискають до дна канавки, і садівнику не доводиться насипати додатковий шар ґрунту.