В яких продуктах більше вуглеводів? Розгляньмо деякі з них

Актуальність здорового харчування зростає з кожним днем. Велика кількість продуктів виготовляється із застосуванням шкідливих хімічних речовин. При купівлі харчових продуктів виникає підозра в їх якості і корисності. Але здорове харчування — це не тільки вживання екологічно чистої їжі. Під цим терміном також мається на увазі правильний і раціональний підхід до харчування, встановлення рівня споживання білків, жирів і вуглеводів на день. Сьогодні ми дізнаємося, в яких продуктах більше вуглеводів, але спочатку розглянемо, для чого вони нам потрібні.

Для чого потрібні вуглеводи?

Практично вся енергія, одержувана організмом, виробляється з вуглеводів. Крім того, вони сприяють нормальній і повноцінній роботі мозку. Взагалі, для нормальної роботи всього організму вуглеводи просто-напросто життєво необхідні. Вуглеводи бувають 2-х видів: прості і складні. Перші, вони ж моносахариди, представлені фруктозою і глюкозою. Також до першого виду відносять дисахариди: цукрозу і мальтозу. Складні вуглеводи носять назву полісахаридів, до них належать крохмаль, клітковина і глікоген. «А яка різниця в тому, який вид вуглеводів я споживаю?» — запитаєте ви. Вся справа в тому, що надмірне вживання того чи іншого виду може призвести до серйозних відхилень у роботі організму (наприклад, ожиріння). Все корисно, але в міру. А тепер перейдемо до питання про те, в яких продуктах більше вуглеводів.

Енергоємні продукти

Почнемо, мабуть, з моносахаридів. У великій кількості їх можна знайти в меді, овочах і фруктах. Найпоширенішим моносахаридом по праву вважається глюкоза. Вона являє собою легке і швидке джерело енергії, яке життєво необхідне для роботи головного мозку. При високих розумових навантаженнях рекомендується вживати чорний шоколад, який теж багатий на глюкозу. Морква, капуста, гарбуз, вишня, малина, банани, виноград і гарбуз — всі вони містять даний моносахарид.

Фруктоза — більш безпечний варіант вживання вуглеводів. Її можна вживати навіть тим людям, які страждають на цукровий діабет (у розумних межах, звичайно). Засвоюється фруктоза дещо довше, ніж глюкоза. Вона міститься в грушах, яблуках, винограді, кавунах, землянику і чорній смородині.

Дисахариди засвоюються набагато довше через більш складну молекулярну будову. Відповідаючи на запитання про те, в яких продуктах найбільше вуглеводів, можна з упевненістю говорити про солодку їжу. Цукерки, морозиво, напої, варення, звичайний цукор — всі вони містять величезну кількість цукрози, головного противника всіх дієт. Цукроза (вуглевод чистого виду) є основною причиною зайвої ваги, надмірне вживання її може плачевно закінчитися не тільки для вашої фігури, але і для здоров’я всього організму.

Їжа, що містить вуглеводи, має велику калорійність. Виходячи з цього, важливо контролювати кількість споживаних калорій на день, щоб уникнути переїдання і зайвої ваги. Полісахариди (складні вуглеводи) містяться в макаронах, злаках, хлібі, горіхах і так далі. Такі вуглеводи повільно перетравлюються і надходять у наш організм поступово, так би мовити, «» частинами «». Якщо задуматися про те, в яких продуктах більше вуглеводів (саме полісахаридів), то потрібно виходити з того, що одним з таких є крохмаль. А звідси напрошується і висновок: бобові та зернові культури, картопля, банани та томати містять велику кількість складних вуглеводів.

Підбиваючи підсумки

Володіючи інформацією про те, в яких продуктах більше вуглеводів, можна без особливих проблем побудувати харчовий раціон, в якому будуть присутні як прості, так і складні їх види. Крім вуглеводів, організму необхідні білки і жири. Продукти, що містять жири, як правило, містять і білки. Уважно стежте за кількістю всіх харчових елементів і загальною калорійністю страв. Надмірне вживання жирів і вуглеводів може призвести до ожиріння та інших хвороб.