Яблучно-кукурудзяний кекс із сиром і цибулею

Кіккоманівський яблучно-кукурудзяний кекс із сиром, цибулею та соєвим соусом. Відмінним варіантом для пікніка стане кукурудзяно-сирний кекс з яблуками. Закусочний кекс порадує не тільки дорослих, а й діти не відмовляться покуштувати ароматний пиріг. Кекс виходить розсипчастим, при відкусуванні він буквально розсипається в роті, хоча дуже добре ріжеться і тримає форму. У кекса запаморочливий яблучний аромат, але він всього лише злегка солодкий, щільний, але відмінно пропечений. Кекси з кукурудзяної крупи або борошна зовсім не схожі на звичайні кекси, які ми зазвичай подаємо до чаю. Шматочок ароматного і сонячного кексу з кукурудзяної крупи підніме настрій, причому важливо, що випічка з кукурудзяного борошна вважається низькокалорійною і корисною для здоров’я.

Інгредієнти для «Яблучно-кукурудзяний кекс з сиром і цибулею»:

• Крупа кукурудзяна (дрібна) — 300 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Соєвий соус (ТМ Kikkoman) — 6 ст. л.
• Сир голландський — 100 г
• Яблуко — 3 шт
• Сметана — 200 г
• Яйце куряче — 1 шт
• Масло вершкове — 150 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Яблучно-кукурудзяний кекс з сиром і цибулею»:

Цибулину нарізати кубиками

Нарізана цибуля пасуватиме до золотистого кольору з додаванням 1 ст. л. вершкового масла.

Два яблука очистити від шкіри, видалити серцевину і варити в киплячій воді до м’якості.

Охолоджені варені яблука за допомогою блендера перетворити пюре. Сир натерти на терці.

Яйце збити зі сметаною і маслом до стану крему.

Додати яблучне пюре.

Влити соус.

Зсипати кукурудзяну крупу (можна замінити кукурудзяним борошном), перемішати. Додати сир і цибулю.

Тісто вилити у форму для кексу. Решту яблука нарізати пластинами, не видаляючи середину і викласти їх на поверхні кексу.

Випікати в духовці при 180 гр 30-40 хвилин. Готовність кексу можна перевірити зубочисткою.

Приємного апетиту!