Як підтримувати холодильник в ідеальному стані

Ці поради допоможуть ефективніше використовувати пристрій і рідше викидати продукти.

1. Підлаштовуйте температуру під різні умови

У середньому вона повинна бути між 1 ° С і 4 ° С. Знижуйте температуру, коли в холодильнику багато продуктів або в приміщенні спекотно. І підвищуйте, коли вмісту мало, щоб заощадити електроенергію. Температуру в морозильній камері тримайте стабільною (− 18 ° С). Якщо ваш холодильник передбачає розморожування, проводьте її раз на рік.

2. Регулярно забирайтеся

Усувайте всі підтеки відразу ж. Протирайте ручки холодильника раз на день, а дверцята — щотижня. Раз на кілька днів перебирайте продукти на всіх полицях. Намагайтеся якомога швидше використовувати ті, у яких скоро закінчиться термін придатності.

Раз на три місяці очищайте холодильник зсередини. Для цього спочатку вийте всі полиці і ящики і вимийте їх гарячою водою. Не використовуйте хлорку і подібні чистячі засоби, краще візьміть звичайне мило або гель для миття посуду. Потім вимийте стінки холодильника. Якщо є застарілі плями, скористайтеся зубною щіткою і густою сумішшю соди з водою. Після вологого прибирання витріть все насухо.

Раз на рік проводьте генеральне прибирання. Вийте штекер холодильника з розетки, відсуньте його і приберіть сміття, що скупчилося під ним. Витріть пил на задній стінці. Якщо можете, зніміть захисну решітку і протріть від пилу вентилятор і конденсатор. Після такої чистки система охолодження буде працювати ефективніше.

3. Знайте, що потрібно зберігати в холодильнику, а що — ні

Не варто зберігати в холодильнику:

• Більшість фруктів і деякі овочі, особливо ті, які ще недозріли. Зберігайте їх за кімнатної температури далеко від сонячних променів. Це поширюється на помідори та огірки, картоплю, моркву, цибулю та часник, гарбуз, буряк та інші коренеплоди, в тому числі імбир.
• Відкриті бляшані банки, в першу чергу з фруктами і помідорами. Якщо вони довго стоять у такій тарі, у них з’являється металевий присмак. Тому вміст краще перекласти в скляний або пластиковий посуд.
• Гарячу їжу. Почекайте, поки вона повністю охолоне, щоб не перевантажувати компресор холодильника.
• Продукти з закінченим терміном придатності. Нічого страшного, якщо минув один день після зазначеного терміну, але якщо продукт коштує вже тиждень, не ризикуйте своїм здоров’ям.
• Відкриті банки варення, гірчицю, сиропи. Їх достатньо прибрати в шафу, куди не потрапляють сонячні промені. Але про всяк випадок перевірте інструкції на упаковці.

Потрібно зберігати в холодильнику:

• Ягоди і стиглі фрукти.
• Овочі (за винятком тих, що перераховані вище).
• Молочні продукти і яйця.
• М’ясо і рибу.
• Всі відкриті продукти, на упаковці яких зазначено, що їх потрібно зберігати при низьких температурах. У тому числі відкриті пляшки вина.
• Залишки готових страв (як тільки вони охололи), салати, закуски.
• Великі банки арахісового масла, якщо ви не збираєтеся швидко його використовувати. У холоді воно не розшарується.

4. Розподіліть продукти по полицях

1. Верхня полку — все, що не потрібно готувати: ковбаса, соуси, салати, закуски, залишки страв, а також консерви з бляшаних банок, які ви переклали в інший посуд.
2. Середня полку — молочні продукти і яйця. Дверцята холодильника — невідповідне місце для них: вона частіше опиняється під впливом теплого повітря, а це скорочує термін зберігання продуктів.
3. Нижня полку — м’ясо і риба.
4. Відсіки для овочів — природно, фрукти та овочі, тільки тримайте їх окремо один від одного. Деякі фрукти (яблука, груші, банани) виділяють газ етилен, від якого овочі, що лежать поруч, можуть швидше зіпсуватися. У це ж відділення прибирайте листову зелень, попередньо вимивши і обсушивши її паперовим рушником. А ось трави (крім базиліка) краще поставити в банку з водою і тримати подалі від холодної задньої стінки.
5. Дверцята — соки, заправки та інші продукти з найтривалішим терміном придатності.

5. Організуйте зберігання

Щоб максимально використовувати простір холодильника, ставте контейнери з продуктами один на інший. Високі поміщайте назад, а низькі — вперед, щоб все було на виду. Наклеюйте ярлички з датою, коли ви приготували страву або відкрили упаковку.

6. Позбудьтеся неприємних запахів

Забирайте продукти в контейнери зі щільною кришкою. Про всяк випадок тримайте на нижній полиці тарілку з содою, вона буде вбирати всі запахи. Змінюйте її через кожні три місяці. Не викидайте використану соду, їй можна почистити раковину або ванну. Про інші способи усунути запахи в холодильнику за допомогою підручних засобів Лайфхакер розповідав в окремій статті.

7. Якщо ви ділите холодильник з кимось, введіть правила користування

Розставляйте продукти симетрично. Наприклад, якщо ви користуєтеся холодильником удвох, розділіть його посередині і займайте кожен свій бік. Одну зону можна залишити загальною — припустимо, дверцята. Особливі продукти можете загорнути в непрозорий пакет, щоб стало очевидно, що це не для загального використання.