Як приготувати вівсяну кашу: детальна інструкція

Ці поради допоможуть отримати ідеальну кашу. На вибір — три різних способи.

Якою буває вівсянка

Кашу можна приготувати з вівсяної крупи або пластівців. Крупа перед приготуванням замочується на кілька годин і вариться досить довго: близько 30-40 хвилин. Але вона ж при цьому найкорисніша і найсмачніша.

Пластівці бувають різних видів:

• Екстра № 1 — тонкі, великі і найкорисніші з вівсяних пластівців. Час варіння становить 15 хвилин.
• Екстра № 2 — тонкі пластівці меншого розміру, варяться 5-10 хвилин.
• Екстра № 3 — тонкі і найменші, підходять для дитячого харчування. Варяться швидко: 2-5 хвилин.
• Геркулес — товсті великі пластівці, оброблені пором і тому менш корисні. Варяться близько 20 хвилин.
• Пелюсткові — товсті пластівці, але ніжніше, ніж геркулес, і варяться швидше: близько 10 хвилин.

Завжди читайте інструкцію на упаковці: там позначено точний час варіння конкретного виду пластівців.

В яких пропорціях варити вівсянку

Кашу можна готувати на молоці або на воді. Обсяг рідини залежить від того, яку консистенцію ви хочете отримати:

• для рідкої вівсянки на 1 частину крупи або пластівців візьміть 3-3,5 частини рідини;
• для півв’язкою — пропорція 1: 2,5;
• для в’язкою — 1: 2.

Для однієї порції достатньо півсклянки вівсяної крупи або пластівців.

Що можна додати до вівсянки

Зазвичай каша вариться з цукром або медом: на одну порцію — приблизно одна столова ложка підсолоджувача. Для посилення смаку також можна додати маленьку тріску солі та шматочок вершкового масла.

Додаткові інгредієнти:

• ягоди, фрукти і сухофрукти;
• варення;
• цукати;
• горіхи;
• шоколад або какао;
• овочі: морква або гарбуз;
• спеції: кориця, гвоздика або інші (за смаком).

Як варити вівсянку в каструлі

Нагріть воду або молоко. Коли рідина почне закипати, додайте пластівці або крупу, підсолоджувач і тріску солі. Перешкоджаючи, доведіть кашу до кипіння і зменште вогонь.

Варите кашу до готовності, не забуваючи перешкоджати. Потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте постояти пару хвилин. В кінці додайте топінги, шматочок вершкового масла і подавайте до столу.

Як приготувати вівсяну кашу в мікрохвильовці

З’єднайте в тарілці вівсяні пластівці, воду, цукор і сіль. Помістіть в мікрохвильовку і готуйте на максимальній потужності 1,5 хвилини. Потім перемішайте кашу і увімкніть піч ще на 20-40 секунд.

Слідкуйте, щоб вівсянка не втекла: якщо вона закипить, значить, майже готова. Дістаньте кашу і дайте постояти під кришкою кілька хвилин.

Для приготування в мікрохвильовій печі краще не використовувати молоко: воно дуже швидко тікає. Також краще брати пластівці швидкого приготування.

Як приготувати ліниву вівсянку

Якщо готувати вівсянку вранці для вас — подвиг, займіться цього вечора. Просто залийте пластівці швидкої варки (екстра № 2 або 3) гарячим молоком або водою, додайте інші інгредієнти, остудіть до кімнатної температури, накрийте кришкою і приберіть в холодильник. За ніч вівсянка ввібрає в себе всю рідину, і каша буде готова. Вранці вам залишиться тільки підігріти її в мікрохвильовці.

Смачні рецепти вівсяної каші ви знайдете в цих статтях:

• Вівсянка на сніданок, яку можна приготувати з вечора
• 3 рецепти вівсянки з яйцями.
• 5 рецептів несолодкої вівсянки на обід ­