Як у домашніх умовах вирощувати каву арабіка?

Хоча сьогодні існує чимало цікавих декоративних рослин, багато квітникарів не відмовляються від можливості мати в своєму будинку такого незвичайного представника світу флори, як кавове дерево. Однак не всі вирішуються втілити в життя цю ідею, оскільки помилково вважають, що вирощування і догляд за цією рослиною їм буде не під силу. Насправді все йде інакше, адже при відповідному підході можна з успіхом виростити кавове дерево в домашніх умовах.

Батьківщиною кавового дерева є Африка, і за час існування кава змогла поширитися по всій планеті. Сьогодні його не вирощують лише в тих регіонах, в яких переважає занадто суворий клімат. Якщо забезпечити йому правильний догляд, то пройде пару років, і ви зможете покуштувати ароматного напою, приготованого із зерен, які виростили своїми руками.

Особливості насіння

Якщо ви остаточно вирішили для себе, що хочете будь-що спробувати напій, отриманий з вирощеного в домашніх умовах кавового дерева, то будьте готові до того, що вам доведеться чимало потрудитися. Але насамперед вам слід запастися терпінням, оскільки до моменту появи плодів мине чимало часу. До того ж вам слід створити відповідні температурні умови для кавового дерева, щоб воно могло добре рости і розвиватися.

Коли зерна цієї рослини опиняться в землі, горщик потрібно переставити в освітлене місце, де повинна підтримуватися температура на рівні не нижче 20 градусів. Створивши подібні умови, ви прискорите процес проростання насіння.

Займаючись вирощуванням кави, майте на увазі, що будь-яке стороннє втручання приносить одну лише шкоду. Тому вам слід мінімізувати кількість обрізок. Краще зовсім відмовитися від цієї операції за винятком тих випадків, коли рослина перевершила ваші очікування щодо розмірів. Потрібно врахувати, що цвіте кавове дерево зовсім не так, як звичні для пересічного квіткаря рослини. Унікальність кавового дерева полягає в тому, що для освіти ягід квіткам не потрібно досвіду.

Перш ніж посіяти стиглу ягоду, вам потрібно підготувати її, видаливши м’якоть і промивши її водою. Далі вам знадобиться слабкий розчин марганцівки, в який поміщають її на півгодини. Після цього необхідно відразу ж посіяти зерно в грунт.

Особливості ґрунту

Навіть досвідчені квітникарі не завжди можуть відповісти на питання, яким повинен бути догляд за кавовим деревом. Тут необхідно враховувати безліч факторів, серед яких особлива увага має якість ґрунту. Найкраще використовувати суміш, що включає безліч різних елементів, які посилять її природну кислотність.

Залежно від фази життєвого циклу рослини доводиться використовувати різного складу ґрунтові суміші:

• Субстрат, призначений для посіву насіння і паростків. Для його приготування потрібно взяти листову землю і річковий пісок, завдяки якому волога зможе легко вбиратися в грунт. Ще до посадки обов’язково потрібно простерилізувати субстрат. Це робиться шляхом його приміщення на водяну лазню, де він повинен перебувати не менше 5 хвилин. Під час посіву насіння укладають плоскою стороною на поверхню ґрунту. Якщо всі рекомендації були дотримані, то приблизно через 1,5 місяця почнуть проклевуватися насіння. Дочекавшись утворення першого листя, необхідно думати про пересадку саджанців у більш відповідний для зростання ґрунт. Однак майте на увазі, що на початковій стадії життя рослини пересадки доведеться проводити щороку, поки рослина не досягне віку 3 років. Надалі частоту пересадок скорочують до одного разу на два-три роки.
• Ґрунт, призначений для пересадки дорослої рослини. Його роблять на основі кислого торфу, піску, листової землі, перегну, деревного вугілля і мха, які беруть в рівних кількостях. Щоб позбавити себе від втомливого пошуку перерахованих вище складових, їх можна купити в спеціалізованому квітковому магазині. Якщо ви хочете, щоб молода втеча швидше перетворилася на повноцінне дерево, рекомендується пересаджувати його на горщик великих розмірів. Тоді коренева система буде формуватися вглиб, в результаті у рослини буде можливість брати з ґрунту максимальну кількість поживних елементів.

Посадка кавового дерева вегетативним способом передбачає підготовку зрізаного череня. Для цього його витримують протягом 1-2 годин у спеціальному розчині. Починати посадку можна тільки після того, як ви підготуєте всі необхідні складові. Далі вже переходять безпосередньо до пересаджування рослини в грунт, в який її потрібно заглиблювати не глибше, ніж на 3 см. У той момент, коли у рослини сформуються перші листочки, можна проводити нову пересадку, при якій проводять все ті ж дії, що і у випадку з паростками, вирощеними безпосередньо з насіння.

Кава арабіка: відхід у домашніх умовах

Готуючись до посадки кімнатної рослини кави арабіка, потрібно пам’ятати про те, що найбільш комфортно вона буде себе почувати, якщо буде забезпечений достатньою кількістю світла. В умовах спекотних тропіків каву вирощують обов’язково із затіненням. Дещо інший підхід повинен бути при вирощуванні кави в домашніх умовах: для нього необхідно створити максимальне освітлення, інакше його дефіцит сповільнить зростання рослини, а в деяких випадках може відбутися затримка з плодоношенням.

Взимку квітку рекомендується тримати на найтеплішій південній стороні. Хоча тут слід пам’ятати про те, що температура не повинна опускатися нижче 15 градусів. Особливо потрібно бути уважним у холодні та похмурі дні, коли потрібно використовувати поруч з рослиною лампи денного освітлення. З її допомогою можна повною мірою задовольнити потреби квітки кави в світлі і теплі.

Примхливість кольору проявляється в тому, що оптимальний режим освітлення для неї повинен зберігатися постійно протягом тривалого часу. Якщо ж ви спробуєте повертати дерево, то це допоможе отримати вам лише гарне листя. При цьому ви, швидше за все, залишитеся без довгоочікуваного врожаю. Кавове дерево рекомендується захистити від прямого сонячного світла, не бажано його тримати на північній стороні, де воно буде отримувати мінімальну кількість світла.

У теплу пору року, коли особливо сильно гріє сонце, доведеться регулярно поливати каву, використовуючи відстійну воду кімнатної температури. Для підтримки оптимальної вологості доведеться подбати і про листя, щодо якого бажано проводити обприскування.

Збираючись перенести горщик в інше місце, спершу потрібно підготуватися до операції.

Протягом декількох тижнів рослина повинна рости обернута в марлю. Так ви забезпечите йому розсіяне освітлення. Завдяки цьому воно краще зможе звикнути до нового освітлення. У процесі розвитку кавового дерева доведеться проводити пересадки, що є досить простим заходом і не вимагає наявності спеціальних навичок. Головне — в точності дотримуватися рекомендації по догляду за рослиною.

Полив.

Для кавового дерева дуже важливий полив.

• особливу увагу потрібно звернути на якість води: в її складі повинні бути відсутні домішки вапна, які можуть завдати серйозної шкоди кореневій системі;
• також необхідно стежити за рівнем кислотності ґрунту. З метою його підтримки корисно додавати у відстійну воду, яка використовується для поливу, кілька крапель оцту або кристалів лимонної кислоти. Хоча кава позитивно відгукується на вологість, однак рівень вологості повітря не повинен бути завищений;
• дієвими є і підживлення, які рекомендується проводити не менше одного разу на 1,5 місяця. Найкраще для цього підійдуть мінеральне рідкі добрива, які стимулюють формування нових втечі, а разом з цим рослина отримає і всі важливі для нормального розвитку поживні елементи.

Харчування

Для нормального розвитку кави недостатньо проводити підживлення у весняний період. Особливо потрібно бути уважним до рослини на стадії формування кольорів, оскільки в цій фазі кава потребує більшої кількості азоту і фосфору. Забезпечити їх рослині можна за допомогою звичайної рогової стружки або кісткового борошна.

Майте на увазі, що звичайна людина, яка не має спеціальних приладів, не в змозі дізнатися, який рівень кислотності має ґрунт, що використовується для вирощування кави. Тому, щоб уникнути складнощів при догляді за кавою, рекомендується звернутися за допомогою до фахівця в квітковий магазин, щоб він міг підказати найбільш підходяще підживлення. Якщо ви обмежені у фінансових можливостях, можете скористатися доступним варіантом добрива. Це може бути звичайний мох, який можна знайти в лісовій місцевості.

Своєчасне внесення відповідних добрив дозволить простимулювати зростання кави, а це для вас дуже важливо, оскільки ви очікуєте від кавового дерева збільшення кущі. Для цього вам доведеться регулярно проводити прищипування бічних втечі. При перших ознаках засихання певної частини рослини необхідно видалити їх біля основи черешка криючого аркуша.

Труднощі, з якими можна зіткнутися

Правильний догляд за кавою передбачає контроль рівня кислотності ґрунту. В іншому випадку рослина відреагує на це втратою свого звичного темно-зеленого кольору листя, глянцевого відтінку, в результаті чого вони знецвітяться. Поступово можна спостерігати, як листя починає жовтіти, і через час рослина може повністю засохнути, якщо йому не забезпечити необхідну кількість свіжого повітря. Не йде на користь кави і підвищена вологість у приміщенні, оскільки це провокує гниття листя, нерідко викликаючи серйозні хвороби, що згодом потребуватиме для кави багато часу на відновлення.

Перед вирощуванням кави в домашніх умовах корисно обговорити важливі моменти з фахівцем, який може розповісти про способи захисту від найпоширеніших хвороб і шкідників:

• павутинного кліща;
• щитівки;
• мучнистого червеця;
• тлі;

Володіючи цією інформацією, ви легко зможете створити для кави в квартирі найбільш оптимальні умови вирощування, а це збільшить ваші шанси на отримання через пару років ароматних плодів.

Ув’язнення

Отримавши певний досвід у вирощуванні простих декоративних рослин, напевно у деякій частині квітникарів виникало бажання виростити вдома і каву. Відмовлятися від цієї ідеї не варто, оскільки вона цілком здійсненна. Хоча цей процес займе досить багато часу, однак при відповідному догляді за деревом через пару років можна отримати ароматні плоди кави, вирощені своїми руками. Тому, якщо ви не боїтеся труднощів і готові боротися з хворобами, то після отримання теоретичної підготовки з основ вирощування кавового дерева в кімнатних умовах можете приступати до справи.

Кімнатний кущик кави одного з сортів арабіки непросто утримувати в міській квартирі через те, що догляд за ним включає в себе створення особливого режиму освітлення. При правильному догляді незвичайна вічнозелена рослина з глянцевим листям буде довго радувати власника, створюючи в будинку приємну атмосферу. Бонусом можуть стати кавові зерна для ароматного напою, отримані прямо «з куща». Що потрібно знати, щоб виростити власне кавове дерево?

Опис і сорти

Назву Coffea arabica носять понад 50 сортів вічнозелених кавових чагарників і дерев. Але не кожен з них підходить для вирощування в квітковому горщику.

У домашніх колекціях квітникарів добре себе почувають наступні сорти.

• Абіссинка. Невибагливий кавовий куст з нагірних районів Африки вважається одним з найпоширеніших сортів кави цієї групи.
• Бурбон (Bourbon). Врожайний чагарник з Ефіопії.
• Мундо Ново. Життєстійкий гібрид двох класичних різновидів кави: Bourbon и Typica.
• Марагоджіп. Сорт, що з’явився в результаті природної мутації. Від інших відрізняється низькою врожайністю і гігантським розміром дозрілих плодів.

Домашня кавова рослина може досягати у висоту 1 м. З одного некрупного кореня виростає кілька зелених втечі, які з часом одревісують, перетворюючись на жорсткі прямі гілки. Листя кавового чагарнику овальної форми із загостреними кінцями з і вираженими прожилками. Колір крони — від яскраво-зеленого до темно-зеленого.

Період цвітіння кави — від 3 до 6 днів. Перші суцвіття з’являються на 4-5 році життя чагарнику. Білі квітки арабіки за формою нагадують жасмин. Ніжні «зірочки» ростуть суцвіттями по 2-5 квіток і джерелять пряний аромат. Кава відноситься до самовиплеканих рослин, тому кожна квітка здатна принести життєздатні зелені плоди.

Ягоди кави визрівають нерівномірно, протягом 6 місяців. Стиглі плоди змінюють колір на коричневато-червоний. Всередині кожної ягоди знаходиться два зерна. З них можна отримати мелену каву або виростити нову рослину. Однак цвітіння і дозрівання плодів відбувається тільки в тому випадку, якщо рослині забезпечений правильний догляд.

Температура і вологість повітря

Батьківщина кави арабіки — тропічна частина Африканського континенту, тому перше, що необхідно забезпечити рослині, — цілорічне тепло. Рослина не виносить переохолодження і протягів. У теплу пору року оптимальна температура повітря для кавового кущика — + 22-26. С, взимку — не нижче + 16-20 Якщо рослина стоїть на підвіконні, її слід берегти не тільки від протягів, а й від переохолодження ґрунту. Для цієї кави встановлюють на пластикову або дерев’яну підставку, створюючи прошарок повітря між поверхнею підвіконня і низом квіткового горщика.

Кавове дерево не потребує надто високої вологості. Краще, якщо в приміщенні, де мешкає квітка, буде достатньо свіжого повітря. Час від часу листя можна обприскувати з дрібного пульверизатора. Але в зимовий час все ж рекомендується тримати кущик подалі від опалювальних приладів.

Освітлення в теплий і холодний період

Від правильного режиму та інтенсивності освітлення залежить половина успіху у вирощуванні «африканського гостя». Арабіку сміливо можна розміщувати біля вікна, що виходить на південну строну, — рослина любить велику кількість сонячного світла. Не слід ставити чагарник під прямі сонячні промені, від цього на широкому кавовому листі можуть з’явитися опіки. Рослину на підвіконні в середині літнього дня потрібно притеняти.

У зимовий час для кущу арабіки штучно створюють тривалий «світловий день». Для цього знадобиться встановити 1-2 лампи денного світла. З настанням літньої спеки рослину можна винести на свіже повітря, наприклад на лоджію або в куточок саду, захищений від наскрізняку. Щоб кавове дерево не захворіло через зміни місця, на перші 2-4 дні потрібно обернути його марлею. Такий «кокон» створить помірне розсіяне світло і допоможе арабіці адаптуватися до освітлення під іншим кутом.

Порада

Для рівномірного зростання гілок і листя кави застосовується перевірений прийом: рослину перевертають у напрямку до джерела світла не рідше одного разу на 4-5 днів. Але отримати врожай кавових зерен з такої рослини не вдасться. Спробувати «домашню» каву можна тільки на шкоду красивому росту крони, якщо чагарник не перевертати і не переміщати.

Догляд у домашніх умовах — полив, підживлення, обрізка

Арабіка не потребує режиму «літо-зима». Кущику можна забезпечити «сон» у прохолодному приміщенні при + 16-17 ºС, але робити це не обов’язково. У зимові місяці змінюється тільки режим поливу кави.

Можна виділити основні правила зволоження ґрунту, які забезпечать рослину потрібною кількістю води.

• Вода повинна бути пом’якшеною, відстійною від вапна, кімнатної температури.
• Перед поливом рекомендується додавати у воду кілька крупинок лимонної кислоти або краплю оцту, щоб підтримувати рівень кислотності ґрунту.
• Влітку поливати грунт у горщику потрібно помірно, але досить часто — раз на 2-3 дні.
• Приблизно з середини осені частота зволоження поступово скорочується. Восени і взимку краще орієнтуватися на ґрунт і поливати кавовий куст, тільки коли повністю просохне верхній шар.
• Під час цвітіння рослину рясно поливають, але не обприскують.
• Зайву воду з піддону потрібно зливати, не допускаючи застоювання. Це вбереже кореневище від гнилі.

Для підживлення підійдуть комплексні мінеральні добрива з вмістом фосфору та азоту. Кімнатне деревце краще засвоює рідкі види добрив. Вносити підживлення потрібно тільки в теплу пору року, приблизно 1 раз на 1,5 місяця. На зимовий період підживлення припиняється.

Для обрізки рослини діє принцип «чим рідше — тим краще». Квітникарі взагалі радять по можливості не чіпати кущик, а крону формувати прищипуванням верхніх листків. Засохлі або хворі гілки обережно видаляються гострим ножем. Місце зрізу можна обробити водним розчином марганцівки.

Розмноження арабіки

Отримати нову рослину з дорослого кавового куща можна в домашніх умовах. Для цього є два способи: черенкування і розмноження насінням. Пророщувати зерна вдома досить клопітко, тому розведення насінням не надто популярний метод. Використовувати можна тільки свіжозібрані «зелені» кавові зерна.

Покрокове пророщування саджанця відбувається наступним чином.

1. Потрібно підготувати ємності з пухким поживним земляним субстратом.
2. Насіннєвий матеріал промивають у слабкому розчині марганцівки.
3. Кавові зерна піддають стратифікації. Замість цього можна акуратно зробити надріз на оболонці.
4. Насіння висаджують плоскою стороною вниз на глибину 1-2 см.
5. Посіви поміщають у тепле добре освітлене місце.
6. Ґрунт злегка зволожують з розбризкувача.
7. Коли саджанці підростуть приблизно на 10 см, рослини пересаджують у квіткові горщики.

Розмножувати кущик черенками набагато надійніше і простіше. Молода рослина, отримана таким методом, починає квітнути набагато раніше, на перший або другий рік. Для саджанців підійдуть найсильніші і повністю здорові гілки.

1. Череньки довжиною 15-20 см зрізаються з крони деревця і на добу поміщаються в стимулятор росту.
2. Після цього висаджуються в індивідуальні горщики для розсади на глибину 2-3 нирок.
3. Зверху кожне чорняво накривається ковпачком з пластикової пляшки з кількома дірочками.
4. Для зміцнення чореньку необхідне вологе середовище і стабільно тепла температура повітря (+ 24-26 ^ С).
5. Після появи третього листочка кавовий саджанець потрібно пересадити в квітковий горщик.

Відразу після пересаджування рекомендується зрізати надземну частину рослини, залишивши пару сантиметрів. Такий прийом дозволить кореневищу швидше зміцніти і випустити молоді втечі.

Пересадка

Для рівномірного зростання і розвитку кореневої системи потрібно раз на рік пересаджувати зростаючу молоду рослину. Догляд за дорослим кущиком включає в себе обов’язкову пересадку в свіжий грунт не рідше одного разу на три роки.

Для пересадки використовують спеціальний грунт для рослин сімейства маренових, до яких відноситься кава. Якщо такого субстрату в магазині не знайшлося, зробити ґрунтовну суміш можна самостійно, змішавши в рівних частках такі компоненти:

• просмажену (пропарену) листову землю;
• кислий торф;
• перегний;
• лісовий мох;
• чистий пісок;
• деревне вугілля.

Квітковий горщик при кожному пересаджуванні потрібно вибирати на 2-4 см більше, ніж попередня ємність. Кореневище арабіки росте в напрямку вниз, тому горщик повинен бути високий. На дно горщика поміщається дренажний шар. Після пересадки кущів кави потрібно берегти від додаткових стресів, забезпечуючи тепло і помірну вологість.

У природному середовищі кава вважається рослиною-довгожителем. Кімнатний кущик арабіки може прожити до 10 років, якщо забезпечити йому правильний відхід. Рослина може протриматися і довше, але старий чагарник втрачає привабливий зовнішній вигляд і мляво цвіте раз на кілька років. Варто заздалегідь подбати про черенків або саджанців молодого кавового деревця, щоб ця тропічна рослина продовжувала прикрашати будинок і радувати власників свіжими квітами і зернами.

Багатьом може здатися, що кава арабіка — кімнатна рослина, догляд за якою під силу тільки фахівцям. Однак цю екзотичну південну рослину все частіше можна зустріти на домашніх підвіконнях. Вирощування кавового деревця має свої особливості, одне з них полягає в тому, що збирати перший урожай можна тільки через кілька років після посадки рослини. Однак ця квітка і сама по собі може стати прекрасною декоративною окрасою квартири або офісу.

Як виглядає кава?

Кава арабіка (coffea arabica) — багаторічний чагарник або компактне деревце, що належить сімейству Маренові. Його батьківщина — Африка і Азія, проте в культурних і домашніх умовах його вирощують у багатьох країнах. У висоту деревце може досягати 1,5 м. У кави густа, пишна крона, листя насиченого зеленого кольору, довготривало-загострене, до 15 см завдовжки. Розташовуються супротивно на гнучких, злегка гілкових втечах. Поверхня листя глянцева, з добре вираженими жилками. Коренева система рослини кави арабіка розгалужена, з довгим центральним коренем.

Особливу декоративність представляють квітки і плоди. Квітки біля кавового дерева зірчастої форми, нагадують жасминові, пелюстки білі, з сильним приємним ароматом, зібрані в суцвіття по 3-6 штук. Бутони починають розпускатися навесні. Відцвітає рослина швидко, через 1-2 дні. Через півроку на їхньому місці утворюються плоди, які за формою нагадують довгуваті вишні. Зазвичай вони червоного або чорного кольору. У кожній вишеньці — 2 кавових зерна.

Рекомендації для догляду

Вирощування кави вимагає організації деяких умов. Однак витрачені зусилля окупляться з лишком завдяки декоративності куща. Перш за все, кава — дерево одиночне, воно не терпить навколо себе інших рослин. Тому потрібно або виділити йому окремий підвіконня, або поставити для рослини одиночну тумбу недалеко від вікна. При цьому квітка не любить частих переміщень, тому місце має бути постійним. І краще, якщо навколо буде багато вільного простору. Крім цього, рослину не можна повертати, особливо під час цвітіння, оскільки бутони можуть опасти.