Як у домашніх умовах вирощувати спіруліну?

Спіруліна — це синьо-зелений водорость, який завдяки корисним властивостям, широко використовується як схуднення та енергетичну біодобавку. Виростити спіруліну в домашніх умовах дуже просто і реально. Для цього потрібно великий, але плоский акваріум, для того щоб водоростям вистачило сонячного світла. Так само підігрівач для води, ну і звичайно ж сама спіруліна, яку можна замовити через інтернет.

Необхідна для зростання і розмноження спіруліни температура, становить 36-38S, з лужністю води, приблизно 8-10.

Перед використанням підійде відфільтрована, очищена від всяких домішок вода. Для спіруліни, при вирощуванні дуже важливе сонячне світло, але не примий, а полутень, щоб мікроорганізми не загинули. Не рекомендується підставляти акваріум влітку під спекотні сонячні промені. Воду, періодично варто перемішувати, по 2-4 рази на день. Для цього використовується стерильна скляна паличка. При перемішуванні, потрібно бути дуже акуратним, щоб не нашкодити водоростям, заважати дуже повільно.

Коли вода стане повністю зеленою, необхідно збирати спіруліну. Для цього потрібно злити і пропустити через фільтр половину суспензії. на фільтрі повинна залишитися сама спіруліна, а чиста вода стече вниз. Потім в акваріум долити чистої води і додати необхідні хімічні речовини.

Відео про вченого який вирощує спіруліну вдома.

Жива спіруліна вважається найкориснішою. Її можна мазати на будерброд, їсти ложечкою або додавати в коктейль. Для тривалого зберігання спіруліни, можна помістити її в морозильну камеру, попередньо розділивши на рівні порції, для зручності.

Корисні властивості

У цій водорості міститься дуже багато поживних, активних речовин, таких як цинк, хлор, йод, залізо, марганець, мідь, хром, кобальт, азот, фосфор, сірка, вітамін V12, V1, V2, V6 і багато інших. Усвояемость всех элементов, содержащихся в спирулине, превышает 95%. Це говорить про її високу цінність.

Ця маленька рослина, набита мікроелементами і вітамінами, здатна дати харчування всьому організму. Спіруліну при бажанні можна висушити, на відкритому повітрі, але не під прямими сонячними променями, щоб уникнути втрату мікроелементів.

Найкращим місцем для сушіння є поліестр, він добре вбирає вологу. В результаті виходить темно-зелений висушений водорость. Рекомендується щодня приймати спіруліну в невеликих кількостях, абсолютно всім. Для здорових людей достатньою кількістю буде 7-10г, для здорових, від 1 до 4 г на день.

3 частини:Підготуйте все необхідне   Підготуйте акваріумЯк доглядати за колонією спіруліни

Спіруліна — це різновид синьо-зеленої водорості, в якій міститься маса корисних поживних речовин, включаючи білки, антиоксиданти і безліч вітамінів і мінералів. Це простий організм, який добре росте в теплій воді. Але оскільки водоростя може ввібрати токсини з навколишнього середовища, деякі люди воліють вирощувати спіруліну вдома, в безпечних і контрольованих умовах, або просто насолоджуються смаком і текстурою свіжої спіруліни. Після того як ви виконаєте необхідні приготування, колонія спіруліни зможе рости сама по собі.

Частина 1 Підготуйте все необхідне

1. Придбайте акваріум.

Для більшості людей, які бажають вирощувати спіруліну вдома, достатньо буде акваріуму стандартного розміру. Акваріум такого розміру зможе постачати водоростями сім’ю, що складається з чотирьох осіб.

• Якщо хочете, візьміть акваріум побільше або вирощуйте спіруліну у ванні або в басейні у дворі (якщо ви живете в теплому кліматі і в приватному будинку). За зростанням спіруліни найпростіше стежити в невеликому акваріумі в будинку.

2. Дістаньте предмети для збору водорості.

Колонія спіруліни здається щільною, але вона в основному складається з води. Коли вона буде готова до вживання або для інших цілей, витисніть з неї зайву воду. Якщо ви хочете зібрати лише невелику кількість спіруліни, візьміть фільтрувальну тканину або сито з дрібними отворами. Крім цього вам також знадобиться спеціальний совок, щоб діставати спіруліну з акваріума.

• Якщо ви хочете зібрати більше спіруліни для сушіння, візьміть тканину або сито великих розмірів.

3. Купіть мінерали для стимуляції зростання водоростей.

Спроба виростити спірулину в звичайній воді не завжди призводить до хороших результатів. Щоб колонія виросла великою, їй необхідні певні мінерали. Для цього необов’язково бути експертом — мінеральні суміші для спіруліни можна купити в магазинах здорового харчування або замовити в інтернеті. Ці суміші повинні містити такі речовини:

• бікарбонат натрію;
• магній сульфат;
• нітрат фосфору;
• лимонна кислота;
• сіль;
• сечовина;
• хлорид кальцію;
• сульфат заліза;
• сульфат амонію.

4. Купіть культуру спіруліни.

Щоб виростити колонію спіруліни, вам потрібно спочатку купити трохи живої спіруліни. Дізнайтеся в місцевих або улюблених онлайн-магазинах здорового харчування, чи є у них в продажу набори для зростання спіруліни.

• Стартові культури спіруліни являють собою звичайну пляшку з водоростю спіруліни в живильному середовищі (у воді).
• Купуйте культури спіруліни лише у перевірених продавців. Оскільки спіруліна здатна поглинати важкі метали та інші токсини, переконайтеся, що стартова культура була отримана з безпечного джерела.

Частина 2 Підготуйте акваріум

1. Поставте акваріум у тепле світле місце.

Якщо це можливо, поставте акваріум біля південного вікна, щоб на нього падало багато сонячного світла. Спіруліні для росту потрібно багато сонячного світла і тепла.

• Деякі виробники використовують штучне освітлення, але при природному світлі результат буде набагато краще.

2. Підготуйте живильне середовище.

Місце, в якому ростуть водорості, виробники спіруліни називають «живильним середовищем», але по суті це лише вода в акваріумі з мінеральними добавками. Налийте в акваріум фільтровану воду, а потім додайте в неї стільки мінеральної суміші, скільки сказано в інструкції на упаковці.

• Встановіть фільтр на кран (наприклад, Аквафор) і наберіть для акваріума воду з-під крана.
• Якщо з крана біжить хлорована вода, купіть в магазині акваріумістики набір для дехлорування води.

3. Перевірте температуру води.

В ідеалі, температура води в акваріумі повинна бути близько 35 ° C. Температура понад 38 градусів вважається вже занадто високою для водоростей. Встановіть акваріумний термометр, щоб підтримувати в акваріумі потрібну температуру.

• Спіруліна здатна витримати низькі температури і не загинути, але в теплому середовищі вона почувається найкраще.
• Якщо у вашому акваріумі занадто холодно, нагрійте воду спеціальним акваріумним терморегулятором, який можна купити в зоомагазині або магазині акваріумістики.

4. Вилийте стартову культуру спіруліни в акваріум.

Чітко дотримуйтеся інструкцій на пляшці зі спіруліною, але, як правило, досить просто вилити культуру у воду. Зазвичай в акваріум потрібно вилити половину або три чверті пляшки.

Частина 3 Як доглядати за колонією спіруліни

1. Стежте за зростанням колонії спіруліни.

Спочатку колонія спіруліни буде здаватися рідкісною, але з часом вона загустіє і збільшиться в розмірі. Більшу частину часу вам нічого не потрібно робити, крім як стежити за зростанням колонії!

• Якщо колонія погано зростає, перевірте рівень pH в акваріумі, який у період збору повинен становити 10. Якщо рівень pH не відповідає нормі, додайте більше мінеральних добавок.
• Смужки для вимірювання рівня pH можна купити в зоомагазині або замовити онлайн.

2. Час від часу завадьте воду в акваріумі.

Для доброго росту спіруліні потрібен кисень. Деякі люди насичують воду киснем насосами і помпами для акваріумів, але можна обійтися і без них. Щоб кисень проник у воду, просто перешкоджайте її час від часу.

3. Зберіть спіруліну через 3-6 тижнів.

Коли спіруліна виросте, почніть збирати її для вживання. Досить просто виловити її совком! Як правило, людям достатньо з’їдати одну ложку свіжої спіруліни.

4. Процедіть спіруліну через фільтрувальну тканину.

Візьміть шматок тканини і покладіть на неї спіруліну, яку дістали з акваріума. Потримайте її над раковиною або мискою і обережно витисніть зайву воду. Після цього у вас залишиться густа зелена паста. Додайте свіжу спіруліну в смузі, посипте її на свою улюблену їжу або насолодьтеся смаком свіжої спіруліни!

5. Поповніть запас поживних речовин в акваріумі.

Щоразу, коли ви діставатимете трохи спіруліни з акваріума, не забувайте додавати у воду мінеральну суміш. Кількість суміші має приблизно відповідати кількості виловлених водоростей. Наприклад, якщо ви дістали з акваріума столову ложку спіруліни, додайте у воду приблизно столову ложку мінералів.

Інформація про статтю

Цю сторінку переглядали 560 разів.

Чи ця стаття була корисною?

Додаток для вирощування спіруліни

Встановлення та методи, описані тут, призначені, насамперед, для випробування, демонстрації та навчальних цілей. Однак, вони можуть забезпечити стабільне виробництво 40 грамів сухої спіруліни на день (цього достатньо, щоб забезпечити харчовою добавкою 10-20 дітей). Ми прагнемо показати, що задовільні результати можуть бути досягнуті при дуже низьких витратах (акваріумний насос, невелика кількість первісної культури, і т. д.).

1. Основні фактори, що впливають на зростання спіруліни

1.1 Живильне середовище

Рідина, яку використовують для виробництва спіруліни, є розчином мінеральних солей у воді. Ця рідина повинна забезпечити спірулину всіма хімічними елементами, яких вона потребує. PH фактор живильного середовища (тобто, його рівень лужності) повинен бути між 8 і 11. Є різні рецепти для живильного середовища спіруліни. Показаний тут — один з найпростіших, але не найдешевший.

Таблиця № 1

Таблиця № 2

1.2 Температура

Температура середовища культури має прямий вплив на швидкість росту спіруліни. Ця водорость досить стійка до зниження температури до 3-5 ° C вище нуля. Помітне зростання починається при температурі вище 20 ° C. І при 35-37 ° C досягає свого максимуму. При перевищенні цієї температури можлива загибель врожаю від перегріву. А після декількох годин при температурі вище 43-44 ° C вся спіруліна може загинути. Зверніть увагу, що різкі зміни температури знижують врожайність.

1.3 Світло

Дуже сильне світло (пряме сонячне) може бути небезпечним за таких обставин:

• при холодній культурі (нижче 14-15 ° C), особливо при раптовому різкому збільшенні освітленості;
• при дуже теплій культурі, через можливість перегріву;
• при дуже розчиненій культурі (прозорість більше 6 см);
• коли культура відновлюється (після перегріву).

Якщо сталося що-небудь з перерахованого вище необхідно потурбуватися про затінення басейну.

З іншого боку, коли концентрація і температурні умови відповідають оптимальним, вирощування спіруліни слід виробляти саме на відкритому сонячному світлі.

1.4 Перемішування

Дуже важливо, принаймні, час від часу (2-4 рази на день), перемішувати спіруліну. При надмірному перемішуванні можливе пошкодження спіруліни (фрагментів, видимих під мікроскопом), що викличе появу піни. Певні типи відцентрових насосів, так само як і падаюча вода з хлюпанням, особливо шкідливі. Модуль, запропонований тут, забезпечує безперервне перемішування культури, використовуючи акваріумний електричний насос. Для маленьких обсягів культури (менше ніж 100 літрів), можна використовувати маленький акваріумний компресор, щоб перемішувати культуру повітряними бульбашками. Останній метод дуже зручний для утримання резервної культури.

2. Опис додатка

2.1 Обладнання

Фляга живої спіруліни;

Покритий басейн з повною поверхнею 4 кв. м, що складається з:

— 2 листів 0,2-міліметрового поліетилену

— 4 півкруглих дуг

— 3 жердей 4 м. довжиною

— дошки або цеглини, для побудови стін.

Електричний акваріумний насос 220V 5-7 W (для перемішування і збору врожаю);

1000 літрів живильного середовища (вода, добрива і мінеральні солі згідно з використовуваним рецептом).

Спеціальна вимірювальна лінійка з приклеєним білим п’ятачком на початку, лакмусовий папір, щоб виміряти pH фактор, термометр.

Фільтр для збирання врожаю.

Можливо: екструдер і сушарка зі змінними підносами.

Маленький повітряний акваріумний компресор 220V 5W.

2.2 Пристрій покритого басейну

Вибрана ділянка повинна бути відкритим плоским місцем (або злегка затіненим, якщо клімат дуже спекотний), розміром 2 м на 8 м. Басейн повинен бути побудований згідно з малюнками, використовуючи цеглини, шлакобетонні блоки, дошки, саман або будь-який інший матеріал. Якщо присутні терміти, під плівку необхідно помістити мінімум сантиметровий шар попелу. Якщо є гризуни, під плівку необхідно покласти досить дрібну металеву сітку або листове залізо. Розумно, але необов’язково використовувати подвійну плівку, особливо якщо її товщина менше 0,2. У всіх випадках поверхня басейну має бути ретельно вирівняна перш, ніж укладати плівку.

Дуги, що підтримують прозоре покриття водойми, можуть бути зроблені з 6-8-міліметрових залізних прутів або бамбука. Дуги можуть бути трикутними або напівкруглими. Прозоре покриття (сільськогосподарський поліетилен, АНТИУЛЬТРАФІОЛЕТОВИЙ, якщо можливо), необхідно зафіксувати з трьох сторін за допомогою землі або каменів. Одну довгу сторону залишають вільною, щоб забезпечити доступ до культури.

3. Підготовка поживного середовища

Використовувана вода повинна бути придатною для пиття, і якщо можливо з низьким вмістом кальцію (менше ніж 100 мг кальцію на літр). Трохи солона вода також може використовуватися (до 4-5 г/літр NaCl, тоді сіль в рецепті повинна бути опущена). По Таблиці 1 можна визначити необхідну кількість речовин для приготування потрібної кількості живильного середовища.

Важливо: нітрат амонію тут використовувати не можна!

Речовини, зазначені в круглих дужках, не є необхідними, принаймні, на початку або в залежності від якості використовуваної води. Наприклад, хлорид кальцію (або вапно) потрібно додавати, якщо використовується дуже м’яка вода (менше ніж 10 мг кальцію на літр). Вода, яка навіть помірно багата на сульфат (більш ніж 20 мг/літри) дозволяє відмовитися від сульфату калію, за умови, що нітрат калію використовується як позначено (якщо нітрат натрію використовують, сульфат калію стає важливим для його калію).

Додавання зеленого чаю запобігає облозі заліза (багрянисте фарбування після розбавлення солей заліза чаєм нормально).

Розчините сульфат заліза в склянці води перш, ніж додати його до розчину; потім додайте сульфат магнію, який повинен бути попередньо розчинений у невеликій кількості води. Цей розчин може бути збережений протягом декількох днів перш ніж використовувати його (в цьому випадку, його потрібно зберігати в захищеному від світла місці).

4. Збільшення обсягу та контроль росту

4.1 Вимірювання концентрації культури спіруліни

Концентрація культури може бути вимірена інтенсивністю її кольору, для цього використовується лінійка, на початку якої перпендикулярно прикріплений невеликий білий диск. Цей інструмент занурюють у воду доти, доки диск перестане бути видимим. Глибина занурення диска зчитується з лінійки. Культура розчинена, якщо диск залишається видимим на глибині 5-6 см; глибина 2-3 см показує культуру, готову до виробництва. Глибина менше 2 см вказує, що культура повинна бути розчинена, або пора збирати урожай. У хороших умовах спіруліна подвоюється кожні 2-4 дні, поки не досягне максимальної концентрації (прозорість

У природі спіруліна росте в озерах з лужною водою. Така вода стримує зростання інших мікроорганізмів. Мікроводоросль росте на поверхні озера дуже швидко. Це зростання продовжується до тих пір, поки шар спіруліни не стане настільки щільним, що перестає пропускати світло. Адже саме він такий необхідний для її зростання.

Для масового культивування спіруліни вчені досліджували умови росту, харчування та росту для вирощування її в промислових масштабах.

Спіруліну виробляють і споживають більш ніж в 60 країнах світу: в Мексиці, США; Таїланді; Японії; Тайване; Індії, Китаї, Росії, Україні та ін.

Там, де це можливо за екологічними та кліматичними умовами, вирощування спіруліни відбувається у відкритих водоймах. Установки відкритого типу застосовуються в Болгарії, Італії, Ізраїлі, Мексиці, Чилі, Бразилії, Таїланді, Індії, Китаї, США (Каліфорнія), Середній Азії, Казахстані.

У країнах з помірним кліматом перевагу віддають культивуванню мікроводоростей в умовах закритого ґрунту. В Японії спірулину вирощують в теплицях на площі 10 тис.га, в Італії — 2,5 тис.га, у Франції — 3 тис.га, в Нідерланди — 1 тис.га, в Україні — 12 га, Молдові — 0,1 га.

Теплиці промислового вирощування спіруліни з фотосинтезуючими блоками мають максимально близько до тепла і сонця. Фотоблоки заповнюються живильним середовищем суворо визначеного складу, що повторює склад води озера Чад. Зазвичай, при цьому, використовується найчистіша артезіанська вода з великих глибин, встановлюється оптимальна освітленість і температура живильного середовища 26-28 ° С.

Вирослу спірулину промивають, фільтрують і сушать при температурі до 65 ° С. При такій температурі вона не втрачає свої цінні властивості тривалий час, легко транспортується.

Перевага закритого типу вирощування спіруліни перед відкритим полягає в можливості збереження чистих культур, високої продуктивності штамів водоростей, автоматизації виробництва.

Спіруліна містить збалансований склад білків, вуглеводів, вітамінів, амінокислот, мікро- і макроелементів, близько 50 жирних кислот. Водночас у спіруліні міститься тільки 5% жирів і 8% холестерину.

Величезні можливості закладені в цій мікроскопічній рослині!

Увага!

Необхідно мати повну інформацію про виробника. В даний час практично вся спіруліна, використовувана, у вигляді харчування або в лікувальних цілях, вирощується штучно. Умови вирощування спіруліни повинні відповідати світовим стандартам. Виростити її можна і в домашніх умовах. Але спіруліна, отримана кустарним способом не містить достатньої кількості поживних речовин. Крім того, при неправильному висушуванні в ній можуть розвиватися гнилісні бактерії, цвіль і гриби. А це різко знижує її поживні та лікувальні властивості, а також може призвести до отруєння. Сумнів повинна викликати спіруліна, що випускається з додаванням харчових барвників і консервантів. Купуючи, запитуйте відповідні сертифікати якості.

Якщо стаття вам сподобалася, поділіться з друзями