Як варити рисову кашу на молоці або воді

На плиті, в мультиварці, мікрохвильовці і духовці страва вийде ніжною і смачною.

Скільки рідини взяти для рисової каші

Рисову кашу готують на молоці, воді або їх суміші (допустимі будь-які пропорції). Страва на воді добре підійде на гарнір. Каша на молоці або на суміші буде більш ніжною і ароматною.

Зазвичай на 1 склянку рису беруть 3-4 склянки рідини. На відміну від звичайного відвареного рису, каша виходить в’язкою. Якщо хочете рідкувату консистенцію — таку часто роблять на молоці, — беріть 5-6 склянок рідини.

Як підготувати рис

Для каші найкраще використовувати круглий білий ризик, якщо необхідно переберіть його від сміття. Потім ретельно промийте крупу під проточною водою або кілька разів у мисці.

Що додати в рисову кашу на молоці або воді

Якщо готуєте солену страву, всипте на 1 склянку рису приблизно чистої ложки солі. Для солодкої каші, крім солі, знадобляться 1-2 столові ложки цукру. Хоча краще покладатися на свій смак, спробувавши молоко, воду або вже готову кашу.

Сіль і цукор зазвичай закладають разом з крупою. Як підсолоджувач у вже готову кашу можна додати медо.

У готову солодку або несолодку страву покладіть шматочок вершкового масла — так буде ароматніше і ніжніше на смак.

Як варити рисову кашу на плиті

Вскип’ятіть у каструлі молоко, воду або їх суміш. Всыпьте риску Убавьте огонь до среднего. Рідина повинна злегка кипіти.

Варите, періодично перешкоджаючи, приблизно 20 хвилин до загустіння.

Зніміть з вогню і залиште кашу під кришкою хоча б на 10 хвилин. Можна укутати чим ‑ небудь теплим. Чим довше каша наполягається, тим гущавіше вона вийде.

Як варити рисову кашу на молоці або воді в мультиварку

Викладіть рис у чашу мультиварки. Залийте холодним молоком або/і водою. Якщо ви використовуєте вершкове масло, ви можете додати його відразу в мультиварку.

Вибирайте режим «Молочна каша». При цьому варіанті мультиварку, як правило, сама визначає готовність страви. У середньому процес займає близько 40 хвилин. Якщо такого режиму у вас немає, натисніть «Гасіння» і варите 25-30 хвилин.

Якщо готова рисова каша здається рідкуватою, залиште її в режимі «Підігрів» ще на 15 хвилин.

Як варити малюнок у мікрохвильовці

Всиньте крупу в глибокий посуд, придатний для мікрохвильовки. Влийте рідину і поставте в СВЧ ‑ піч.

Варите 20-25 хвилин на потужності 700 ват. За цей час кілька разів перемішайте кашу. Приблизно в середині процесу накрийте ємність кришкою.

Готову страву залиште в закритій мікрохвильовці хвилин на 5-10.

Як варити рисову кашу на молоці або воді в духовці

У духовці зазвичай роблять кашу на молоці або на суміші молока і води. Тоді вона виходить особливо смачною і ароматною.

Заповніть приблизно на метушні посуд, придатний для духовки. Відмінно підійдуть, наприклад, глиняні горщики. Влийте рідину. Вона повинна не доходити до бортиків приблизно на 1 сантиметр або трохи більше. Масло можна покласти відразу.

Поставте в духовку. Якщо готуєте в горщиках, засуньте в холодну піч, виставте температуру 120 ° C і готуйте 15 хвилин. Потім збільште температуру до 180 ° C і варите ще 1 годину або трохи довше. Якщо посуд не глиняний, можна відразу ставити його в розігріту до 180 ° C духовку.

Готова каша покриється апетитною рум’яною скоринкою. Вона їстівна, але подобається не всім. Якщо каша здається вам занадто густою, розбавте її гарячою рідиною. А рідкуватий варіант можна на деякий час залишити в закритій вимкненій духовці.