Як зварити манну кашу без грудок

Простий рецепт ідеальної каші з дитинства.

6 секретів смачної манної каші

1. Манну кашу можна варити на воді, на молоці або на їх суміші. Каша на воді багатьом може здатися прісною. Манна каша на молоці буде ситною, смачною та ароматною. Якщо віддаєте перевагу менш наваристому варіанту, розбавте молоко водою.
2. Від бажаної густоти каші залежить співвідношення крупи і рідини. Оптимальний варіант — 6 столових ложок без гірки на 1 л рідини. Якщо хочете більш рідку кашу, беріть менше манки. І навпаки.
3. Багато хто засинає манку в киплячу рідину. Однак таким чином не кожен зможе з першого разу домогтися ідеального результату. Тому краще покласти крупу в холодну рідину і, не розмішуючи, залишити на 10-15 хвилин. Крупиці набухнуть і не будуть склеюватися, а значить, каша звариться без грудок.
4. Щоб каша не пригорала, вибирайте каструлю з товстим дном. І каструля не повинна бути теплою. Перш ніж вливати молоко, сповісніть її під струменем холодної води.
5. Поки готується манна каша, її потрібно часто перешкоджати. Найзручніше робити це вінчиком. Якщо ви надовго відійдете від плити, в каші обов’язкового з’являться грудки.
6. Якщо каша, на ваш погляд, недостатньо густа, не перетравлюйте її, а зніміть з вогню і дайте настоятися 20-30 хвилин. Щоб вона не охолола, можна обернути каструлю товстим рушником.

Рецепт манної каші на молоці і воді

Інгредієнти

• 350 мл молока;
• 150 мл води;
• 3 столові ложки манної крупи;
• 1 столова ложка цукру;
• щепітка солі;
• невеликий шматочок вершкового масла.

Приготування

Влийте в каструлю молоко і воду і присипте манну крупу.

Коли манка набухне, перемішайте її, щоб вона не осіла на дно. Поставте каструлю на невеликий вогонь і додайте цукор і сіль.

Щепітка кориці або ваніліну додасть манній каші особливий аромат.

Доведіть кашу до кипіння, періодично завадячи.

Потім варите кашу ще 3-4 хвилини. При цьому після закипання її потрібно заважати безперервно.

У готову страву додайте вершкове масло і розмішайте його вінчиком.

Подавайте манну кашу з улюбленим варенням, горіхами, сухими або свіжими фруктами.