Юшка з тміном

Простий і смачний супчик з чудовим ароматом тміна. Рецепт взято з книги «Справжня українська кухня» Стариченка М. В. Готувати дуже легко і, якщо бульйон зварити заздалегідь, дуже швидко. Підкорив мене з першого приготування:) Всім рекомендую!

Інгредієнти для «Юшка з тміном»:

• Яловичина — 400 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Масло вершкове — 100 г
• Борошно пшеничне/Борошно — 4 ст. л.
• Тмін — 1 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Хліб (білий, для гренок)

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Юшка з тміном»:

М’ясо промити, порізати великими шматочками, залити 2 літрами холодної води і відварити.

Цибулю дрібно нарізати і підсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору разом з борошном.

Тмін розтерти в ступці або подрібнити в кавомолці.

У киплячий м’ясний бульйон додати підсмажування, тмін, сіль і добре прокип’ятити.

Підсмажити в духовці грінки. Подавати з ними.