Запечені овочі з рисом

Проста, легка страва із запечених овочів і грибів. При бажанні брюссельську капусту в страві можна замінити на броколі.

Інгредієнти для «Запечені овочі з рисом»:

• Капуста брюссельська — 200 р
• Шампіньйони — 6 шт
• Помідор — 1 шт
• Цибуля ріпчаста — 1/2 шт
• Часник — 1 зуб.
• Картопля (не велика) — 1 шт
• Уксус (9%) — 1/2 ч. л.
• Вода — 2 стак.
• Перець чорний (свіжомолотий)
• Сіль (за смаком)
• Ріс (Кубань від Містраль) — 2 пакет.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запечені овочі з рисом»:

Ріс відварити.

У киплячу воду додати сіль і оцет, відварити капусту і шампіньйони 5 хвилин. 1/2 склянки відвару залишити.

Помідор розрізати навпіл. Одну половину порізати тонкими ломтиками. Овочі викласти у форму для запікання.

Для соусу на дрібній терці натерти сиру картоплю, цибулю, часник і половинку помідора подрібнити. Залити все половиною склянки відвару, поперчити до смаку.

Залити соусом овочі. Запікати в духовці розігрітою до 200 З 20 хвилин.

Подавати з рисом.