Запіканка зі шпинату

Соковито. Смачно. Просто. Апетитно. Корисно. Чого ще бажати?)

Інгредієнти для «Запіканка зі шпинату»:

• Шпинат — 200 г
• Цибуля ріпчаста (невелика) — 1 шт
• Бринза — 100
• Морква — 1 шт
• Молоко — 1/4 стак.
• Яйце куряче — 1 шт
• Сіль
• Олія рослинна
• Борошно пшеничне/Борошно — 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запіканка зі шпинату»:

Цибулю і моркву очистити, нарізати кубиками. Обсмажити на олії.

У мене ще для прикраси «квіточки».

Шпинат вимити, обсушити і крупно нарізати. Викласти на сковороду, посолити, перемішати, загасити на слабкому вогні 10-15 хвилин, завадячи.

Можна взяти заморожений шпинат (мій варіант).

Борошно (1-2 ст. л.) розвести в молоці, щоб не було грудок. Яйце збити, додати в молочну суміш, перемішати. Теж можна посолити.

У жаропрочну форму для запікання (змастити маслом) викласти шпинат з морквою і цибулею. Бринзу нарізати невеликими кубиками і посипати зверху.

Залити яєчно-молочною сумішшю.

Запікати в духовці, розігрітій до 180 С, до готовності (приблизно 30 хвилин, але краще орієнтуватися на свою духовку, в оригіналі було 15 хвилин).

Готову запіканку викласти на страву, прикрасити за бажанням.

Приємного апетиту!