Заварні пряники з шоколадно-сливовою начинкою

Захотілося моїм діткам пряників. Оскільки я зараз живу на дачі, і в магазинах асортимент нульовий, вирішила порадувати своїх улюбленок пряничками.

Інгредієнти для «Заварні пряники з шоколадно-сливовою начинкою»:

• Мед — 100 г
• Масло вершкове — 30 г
• Борошно пшеничне/Борошно — 250 г
• Цукор коричневий — 150 г
• Сода — 1/2 ч.
• Прянощі — 1/2 ч.
• Вода (+ 2-3 ст.л. для глазурі) — 1/3 стак.
• Яйце куряче — 1 шт
• Цукрова пудра (для глазурі) — 8 ст. л.
• Паста шоколадна (у мене шоколадно-сливова)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Заварні пряники з шоколадно-сливовою начинкою»:

У каструльці нагріти воду, розчинити в ній цукор і мед, довести до кипіння, якщо з’явиться піна — зняти її. Коли сироп охолоне до 80 * всипати половину борошна. Додати розтоплене масло, яйце, соду і прянощі (я брала корицю). Добре розмішати.

Замісити тісто залишилося борошном. Тісто буде трохи липнути до рук. На підпиленому борошном столі тісто розділити на порційні колобки. Колобок розкатати скалкою (тонко розкочувати не потрібно), в центр викласти 1 ч. л. сливово-шоколадної пасти (або начинку за вашим смаком).

Зробити з тіста мішечок, потім добре скріпити краї, сформувавши тим самим пряник.

Готові пряники викласти на застелений пергаментом противень на відстані один від одного. Випікати в гарячій духовці при температурі 200 * хвилин 30-40. По готовності остудити і змастити глазур’ю.

Для глазурі потрібно змішати цукрову пудру і воду (раджу воду підливати по ложці, щоразу добре розмішуючи) .

Приятного чаювання!