«Заварний» буряок

Цей буряок готує моя бабуся! Готується досить швидко, подається з картопляним пюре. Спробуйте-на сайті я такого не знайшла.

Інгредієнти для «» Заварний «буряок»:

• Бульйон — 3 л
• Молоко — 300 г
• Борошно пшеничне/Борошно (З гіркою) — 2 ст. л.
• Буряк — 1 шт
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Пюре картопляне — 200 г
• Олія рослинна — 3 ст. л.
• Сіль
• Зелень
• Томатна паста — 70 г

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «» Заварний «буряок»:

Отже, приготування. Готовий бульйон вилити в каструлю, розігріти. У мене не було готового, відварювала курячу грудку.

Буряк промити, почистити, порізати тонкою смужкою, або натерти на великій терці.

Буряк додати в каструлю, відварити до прозорості, влити томатну пасту. Посолити до смаку.

Цибуля почистити, дрібно порізати, обсмажити на рослинному маслі на сковороді

Зробити «заправку». Молоко вилити в миску, додати борошно, розміщувати до однорідності, вийде як рідкувате тісто для млинців. Не робіть занадто густе!

Влити заправку в каструлю, інтенсивно заважаючи ложкою, щоб молоко не «зварилося». І варити ще 10 хвилин. Потім вимкнути. Дати наполягти хвилин 10.

Подача. У тарілку насипати 2 столові ложки з гіркою готового картопляного пюре, налити буряок, прикрасити зеленню. Приємного апетиту!