7 рецептів ароматних пампушок з часником

Замісіть тісто на кефірі, воді або молоці, додайте в нього картоплю або сир і подавайте з борщем.

Пампушки будуть ще смачнішими, якщо ви накриєте їх рушником на 5-10 хвилин після того, як змажете заправкою.

1. Класичні пампушки з часником

Інгредієнти

• 300 мл теплої води;
• 1 чайна ложка цукру;
• 10 г сухих дріжджів;
• 750 г борошна;
• Чайної ложки солі;
• 1 куряче яйце;
• 70 г вершкового масла;
• 3-4 столові ложки соняшникової олії;
• 4 зубчики часнику;
• зелень — до смаку.

Приготування

250 мл теплої води налийте в глибоку миску. Додайте цукор і дріжджі і залиште на 2 хвилини. Потім втрутіть 1 актора борошна, 1 чайну ложку солі, накрийте рушником і поставте в тепле місце.

Коли опара збільшиться в 2 рази, додайте до неї яйце, вершкове масло і поступово присипте залишилося борошно. Як слід замішайте тісто: воно повинно стати еластичним і не прилипати до рук. Накрийте його рушником і приберіть в тепле місце на 60 хвилин, щоб воно піднялося.

Змажте руки олією, обіймайте тісто і сформуйте невеликі кульки. Викладіть їх на противагу, також змащений рослинною олією. Щоб пампушки вийшли пишними, знову накрийте їх рушником і залиште ще на 30 хвилин.

Випікайте 20-25 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 200 ° C.

Налийте в невелику миску 4 столові ложки води, додайте 2 столові ложки соняшникової олії, розчавлений часник, дрібно нарізану зелень і сіль до смаку. Коли пампушки спекуться, змажте їх влучною сумішшю.