Бджолиний хліб: корисний вплив на організм і застосування

Всі ми знаємо, що найсолодші ліки у світі — це мед. Але невтомні трудівниці бджоли створюють інші унікальні продукти, які люди здавна використовують у медицині. Найунікальнішим з них, безперечно, вважається бджолиний хліб. Перга — його офіційна назва. Навесні, лише починає пригрівати сонечко, бджоли вибираються з вуликів і вирушають на пошуки перших квітків. Зламавшись за зиму у своїх тісних «хоромах» без діла, бджоли активно починають збирати нектар, а разом з ним і квітковий пилок. Напевно, багато хто бачив жовто-помаранчеві кульки на лапках цих трудівниць. Часом пилок такий великий, що дивуєшся, як комаха примудряється піднятися з нею в повітря. Принісши додому омріяний трофей, бджоли замішують з нього «тісто», заповнюють їм соти і знову летять на пошуки нового продукту. Навіщо їм стільки? Як використовують бджоли свій бджолиний хліб? Яку користь можуть отримати люди? Отже, про все по порядку.

Цінність квіткового пилку для бджіл

Навіщо потрібен нектар, зрозуміло. З нього бджоли роблять мед. А пилок? Може, вона випадково приклеюється на лапки комахи під час її повзання за квіткою і тільки заважає роботі? Але в природі не буває непотрібних випадковостей. Пилок по суті — це чоловічі статеві клітини рослин, що несуть інформацію генофонду кожного виду і містять специфічний, індивідуальний для кожної групи рослин набір хімічних речовин, причому в дуже високій концентрації. Це унікальний винахід природи, що дозволяє продовжувати свій рід на Землі і рослинам, і бджолам.

Розумні комахи пристосувалися робити з пилку особливий продукт — бджолиний хліб, яким харчуються личинки, бджоли-годувальниці, бджоли-будівельники, трутні, тобто всі члени рою від мала до велика. Личинки на такій їжі за кілька діб виростають у десятки разів. У бджіл-годувальниць пилок активізує вироблення маточного молочка, без якого не може жити королева вулика — матка. У бджіл-будівельників пилок сприяє роботі воскових залоз, а значить, успішно йде будівництво нових сот. Трутні без пилку не можуть стати повноцінно статевими і виконати свою роль у продовженні життя вулика. Як бачимо, «хлібушок» активізує біля бджіл роботу всіх їх органів. Дослідження вчених достовірно встановили, що на організм людини цей унікальний продукт чинить подібну дію.

Рецепт бджолиного хліба

Коли бджола повзає по квітках, пилинки прикріплюються до волосся, що покриває її черевець. Комаха розчісує себе лапками, збираючи пилинки в специфічні кошики, а щоб ці конструкції не розпадалися, вже на квітці склеює пилинки своєю слиною. Виходить так звана обніжка, яку ми і бачимо на лапках бджіл. Її колір частіше жовтувато-помаранчевий, але може бути чисто жовтим, білуватим, злегка зеленуватим, яскраво-помаранчевим, а смак буває від солодкого до гіркого. Це залежить від того, на яких квітках працює бджола.

Зібравши стільки, скільки може забрати, вона доставляє обніжку у вулик. Там унікальну сировину поміщають у соти, утрамбовують і запечатують медом. Все. Бджолиний хліб готовий. Для пущої збереження його на додачу консервують молочною кислотою, яка виробляється в «бджолиної пекарні». Тому отримується в результаті всіх зусиль продукт абсолютно стерильний. Члени рою їдять його в міру потреби без будь-яких інших обробок. Людині ж доводиться провести певні маніпуляції, щоб ласувати цим бджолиним кулінарним шедевром.

Стільникова перга

Не всі знають, як називається бджолиний хліб. Найменування у нього не особливо звучне — перга. У продажу вона буває декількох видів, не рівнозначних за зручністю застосування і за наявністю в ній корисних речовин. Найбільш натуральною вважається перга стільникова. Це те, що пасічники дістають з вуликів на рамці, тобто до чого людина не докладала жодних зусиль. Стільникова перга хоч і є найбільш природним продуктом, але вживати її не особливо приємно. Справа в тому, що бджоли для «випікання» свого хліба не будують нових сот, а забивають обніжкою вже наявні у них у вуликах комірки, що залишилися після розплоду. Їхні стінки, як правило, жорсткі. Крім того, в них можуть бути присутні залишки коконів личинок, так звана мерва. Перги в таких сотах максимум 60%, а решта — залишки коконів і віск. Багато людей намагаються купувати саме стільникову пергу, думаючи, що вона найкорисніша. Її недоліком, крім поїдання непотрібної мерви і некомфортності при жуванні, є низький термін зберігання через швидке утворення цвілі.

Молота перга

Цей продукт ще називають перговою пастою. Такий бджолиний хліб відгуки має різні. Одним паста подобається, тому що в цьому вигляді її приємно вживати в їжу. В інших вона викликає алергію. Така реакція спостерігається у людей, що погано переносять мед, адже в пасті його приблизно одна третина, а самого бджолиного хліба всього близько 40%. Готується паста шляхом перемелювання сотень і змішування отриманої маси з медом. Також є споживачі, кому не подобається товарний вид пасти, але це вже суто суб’єктивні оцінки.

Гранульована перга

Це найбільш ідеальний бджолиний хліб, недоліком якого може стати тільки індивідуальна непереносимість його складових. Готується гранульована перга просто — вийняті з вулика соти заморожують, ретельно очищають від воску і залишків коконів, виділяють окремі гранулки-шестигранники, що, власне, і є бажаний лікувальний продукт. Такий вид бджолиного хліба зберігається довго і добре, всі корисні речовини повністю зберігає, легко жується. Смак, колір і запах гранул може відрізнятися, що повністю залежить від того, на чому бджоли збирали пилок. Набагато краще, якщо вони працювали на різнотрав’ї. Якщо бджоли використовували лише певний вид квітучих рослин, наприклад соняшник, перга може набувати характерного запаху та смаку.

Склад перги

Вчені знайшли в бджолиному хлібі кілька десятків корисних для людей мікроелементів і хімічних речовин. Поживна цінність цього унікального продукту вища, ніж у необробленої ферментами бджіл пилку квітів приблизно в 3 рази. У перзі є вітамін С (до 200 мг% або 2000 мг на літр), V1 — до 15 мг/л, V2 — до 19 мг/л, V6 до — 9 мг/л, Р — приблизно 600 мг/л, А — близько 50 мг/л, Е — до 1700 мг/л, Д — до 6 мг/л, мінеральних солей — до 70 мг/л, органічних кислот — до 50 мг/л. У кожній соті може бути від 140 до 180 міліграм бджолиного хліба. Крім того, в перзі є мікроелементи (залізо, калій, магній, кальцій), білки, особливі ферменти та гормони. За своїми поживними якостями вона відповідає м’ясу і молоку.

Корисні властивості

Не всі знають, для чого потрібен бджолиний хліб. Перга, застосування якої з лікувальною метою ґрунтується на її хімічному складі, допомагає в лікуванні таким системам і органам людини:

• серце;
• кровоносні судини;
• нирки;
• печінка;
• шлунок;
• сечостатева система;
• легені;
• кістки та суглоби;
• простату;
• щитоподібна залоза.

За допомогою бджолиного хліба позбавляються від псоріазу, холециститу, гастриту, гіпертонії, гепатиту, підвищують гемоглобін. Вона застосовується для посилення імунітету, очищення крові, реабілітації після інсультів та інфарктів, як профілактичний засіб при багатьох захворюваннях, для лікування безпліддя, для очищення організму від токсинів. Також перга сприяє більш активному виробництву кістковим мозком еритроцитів і ретикулоцитів, приводить в норму лейкоцитарну формулу, тобто допомагає лікувати всі захворювання, пов’язані з білими і червоними кров’яними тільцями.

Численні дослідження показали, що бджолиний хліб має високий сприятливий вплив при лікуванні міом, мастопатії, онкологічних пухлин (не злоякісних).

Не можна застосовувати ці ліки в таких ситуаціях:

• індивідуальна непереносимість пацієнтом пилку певних рослин та продуктів бджільництва;
• діти молодші року;
• наявні у хворої кровотечі.

Як правильно приймати бджолиний хліб

Здавалося б, дуже просте питання, але єдиної відповіді на нього немає. Одні цілителі радять робити це перед їжею, причому обов’язково запивати великим об’ємом води. Інші, навпаки, рекомендують вживати пергу тільки приблизно через півгодини після того, як закінчиться трапеза.

Ознайомившись з дослідженнями вчених і множинними їх рекомендаціями, ми зупинилися на такому способі прийому засобу: бджолиний хліб правильніше їсти не пізніше ніж за 20 хвилин до основного прийому їжі, причому нічим не запиваючи. Справа в тому, що перга зі слиною людини відмінно взаємодіє і починає свою благотворну діяльність (необхідні хімічні реакції) вже в роті, тому цілющі гранулки потрібно розсмоктувати, як цукерки. Кількість одноразового прийому може варіювати залежно від тяжкості хвороби. Найчастіше радять приймати за раз всього 1/3 чайної ложки чистої перги або чайну ложку суміші перги з медом. Не можна приймати ці чарівні ліки перед відходом до сну, так як можна запросто позбутися сну.

Кількість прийомів перги на добу може бути трой- або двоократичною. Тривалість лікування також залежить від типу і тяжкості хвороби. Іноді для зцілення достатньо тижня, а в деяких випадках потрібно розтягнути курс на три або навіть чотири місяці.

Деякі рецепти

Народні знахарі багато століть використовують бджолиний хліб. Застосування цього продукту при деяких хворобах проводиться за нестандартними схемами. Так, дорослим, які страждають на цукровий діабет, для зниження інсулінової залежності народна медицина рекомендує з’їдати тричі за добу по 2 без гірки чайні ложечки перги. Для дітей разова порція становить половину чайної ложечки.

ВІЛ-інфікованим в моменти загострення рекомендується з’їдати за добу до 60 грн перги, розбиваючи цю кількість на будь-які, які зручно частини.

Бажаючим позбутися перхоті і ламкості волосся можна робити спеціальні бальзами-ополаскувачі, для чого ложка перги розтирається в порошок і розводиться в склянці теплої води.

Бджолиний хліб (перга): відгуки

Люди, які вживають пергу для лікування, висловлюються про цей натуральний продукт тільки захоплено. Головна його гідність — він реально позбавляє від безлічі недуг, не викликаючи при цьому побічних ефектів і ускладнень. Відмінно справляється перга і з попередженням появи захворювань, особливо простудних. Люди в міжсезоння приймають всього по кілька гранулок щодня і не хворіють ні на грип, ні на ГРЗ. Недоліки бджолиного хліба, відзначаються деякими респондентами, полягають в її високій ціні і в можливості появи алергічних реакцій у людей, що не переносять меду і квіткового пилку.