Конфітюр з малини

Пора малини в самому розпалі. Спробуйте заготовити її за моїм рецептом, впевнена вам сподобається. Конфітюр дуже смачний, чудово підходить до чаю з булочками. І ще одна гідність, виходить його дуже багато з невеликої кількості ягід.

Інгредієнти для «Конфітюр з малини»:

• Малина — 1 кг
• Цукор — 1,5 кг
• Вода — 0,5 л

Час приготування: 50 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Конфітюр з малини»:

Малину свіжу не моєм. Просто перебираємо її, видаляючи при цьому невеликі забруднення, плодоніжки. т. д. Розминаємо товкушкою.

Потім додаємо гарячу кип’ячену воду.

Посуд з малиною ставимо на вогонь, як тільки закипить, варимо приблизно 15 — 20 хвилин, потім поступово всипаємо цукор і варимо ще 15 хвилин, до готовності.

Під час варіння весь час конфітюр перемішуємо. Готовий конфітюр, відразу ж або не знімаючи з вогню, розливаємо по банках (вони повинні бути добре прогрітими, але сухими), а потім закриваємо кришками.

Виходить густий, дуже смачний і ароматний конфітюр. Для прикладу я робила на 3 кг. ягід (у мене це 3 — х літрова банку), 4, 5 кг. цукру та 1, 5 літра води. Ось стільки баночок вийшло.