РЕЦЕПТИ: Овочевий хліб з броколі, моркви і буряка

Я шалено люблю кулінарний блог Green Kitchen Stories з красивими, дуже смачними і корисними рецептами. Так як починається сезон пікніків, я вирішила випробувати рецепти овочевого хліба з броколі, буряка і моркви. Всього чотири інгредієнти і дуже смачний і незвичайний результат!

Хліб з броколі

Інгредієнти:

• 1 головка броколі;
• 100 г мигдального борошна або молотого мигдалю (можна замінити на грецький горіх);
• 4 яйця;
• 1 чайна ложка сушових трав на вибір (орегано, тем’ян, лимонний перець);
• сіль і чорний перець до смаку.

Приготування

Розігріть духовку до 200 градусів. Розріжте броколі на суцвіття і подрібніть у блендері (броколі повинна бути схожою на рис). Відміряйте чотири чашки отриманої суміші, додайте туди мелений мигдаль, трави, сіль і перець. Ретельно перемішайте суміш руками, зробіть невелике поглиблення посередині і додайте туди яйця (їх краще заздалегідь збити виделкою).

Перемішайте тісто до однорідного стану. Воно вийде трохи більш вологим, ніж стандартне.

Постеліть на противагу папір для випічки, викладіть тісто і рівномірно розподіліть руками по поверхні. Відправте в духовку на 25 хвилин або поки хліб не стане злегка золотистим. Готовий хліб акуратно переверніть і відокреміть від паперу. Зберігайте в холодильнику.

Хліб з буряка

Інгредієнти:

• 1 невеликий качан цвітної капусти;
• 2 середніх буряка;
• 100 г мигдального борошна або молотого мигдалю (можна замінити на грецький горіх);
• 4 яйця;
• чайної ложки солі;
• чорний перець за смаком.

Приготування

Очистіть сиру буряку. Виконайте ті ж дії, що і при приготуванні хліба з броколі. Тісто вийде трохи вологішим, однак під час випічки підсушиться до потрібного стану.

Хліб з моркви

Інгредієнти:

• 1 невеликий качан цвітної капусти;
• 1 велика морква;
• 100 г мигдального борошна або молотого мигдалю (можна замінити на грецький горіх);
• 4 яйця;
• чайної ложки солі;
• чорний перець за смаком.

Приготування

Очистіть сиру моркву. Виконайте ті ж дії, що і при приготуванні хліба з броколі.