РЕЦЕПТИ: Салати з виноградом для бігунів

Сьогодні ми пропонуємо вам добірку смачних салатів з… виноградом. Чому? Тому що це просто і смачно. Зараз саме час насолодитися цією соковитою і неймовірно корисною ягодою.;)

Крім приємних смакових якостей, у винограду є і маса корисних властивостей: він допомагає зміцнювати імунітет і тонізує. У соковитих ягодах міститься цукор, клітковина, органічні кислоти, аскорбінова кислота, вітаміни (п’ять вітамінів групи В, вітаміни РР, Н, А, С, Е), пектинові речовини, мікроелементи (цинк, залізо, мідь, йод, хром, марганець, фтор, молібден, кремній, ванадій та інші). У шкірці винограду містяться віск і фітостерини — речовини, які володіють антиоксидантною, імуностимулюючою, протисклеротичною і протираковою дією

Фітостерини — рослинні стерини, структурно подібні до холестерину, володіють антиатеросклеротичною, онкопрофілактичною, антиоксидантною та імуностимулюючою активністю.

Виноград з вершковим сиром і волоськими горіхами

Інгредієнти:

• 1 кг зеленого винограду без кісточок;
• 240 г вершкового сиру;
• 1 склянка сметани;
• чашки білого цукру;
• 1 чайна ложка ванільного цукру;
• 1 чашка нарізаних волоських горіхів;
• чашки коричневого цукру.

Приготування

Промиваєте виноград і відділяєте ягоди від гілочки. В окремій невеликій піалі змішуєте вершковий сир зі сметаною, білим і ванільним цукром. Викладаєте виноград в салатницю, додаєте туди сметанно-сирну масу і добре перемішуєте. Зверху викладаєте горіхи і посипаєте коричневим цукром.

Я купила дуже солодкий виноград, тому цукру додала буквально 2 столові ложки — цього цілком вистачило. Оскільки я люблю прянощі, вирішила додати в салат буквально тріску мускатного горіха і кориці — не пошкодувала! Вийшло дуже смачно і дуже ситно. Думаю, цей салат — відмінний спосіб поповнити свої енергетичні запаси після тренування.;)

Виноград, курка і волоські горіхи

Інгредієнти:

• 120 г курячого філе, приготованого на грилі і нарізаного на невеликі шматочки;
• чашки винограду, розрізаного навпіл;
• 3 столові ложки нарізаних волоських горіхів;
• 3 столові ложки знежиреного йогурту без смаку;
• сіль і перець за смаком;
• 3 чашки салату ромен.

Приготування

Змішуєте виноград з куркою, волоськими горіхами та йогуртом. Приправляєте цю суміш сіллю і перцем до смаку і викладаєте на страву з листям салату ромен.

Виноград, груша, волоські горіхи і листя салату

Інгредієнти:

• Чашки мікса з листя салату (будь-які на ваш вибір);
• 1 чашка зеленого винограду без кісточок;
• чашки волоських горіхів;
• 2 нарізані на тонкі дольки груші;
• 1 невелика цибулина, нарізана кільцями;
• бальзамічний оцет за смаком;
• 1 столова ложка оливкової олії.

Приготування

На сковороді розігріваєте оливкову олію і обсмажуєте в ній кільця цибулі до готовності. У велику миску викладаєте мікс з листя салату, зверху додаєте шар засмаженої цибулі, а потім виноград, шматочки груші і горіхи. Добре все перемішуєте і приправляєте бальзамічним оцтом до смаку.

Виноград, яблуко і руккола

Інгредієнти:

• 1 столова ложка дижонської гірчиці;
• 2 столові ложки яблучного оцту;
• 2 чайні ложки меду;
• 1 маленький цибуля-шалот, тонко нарізаний;
• чашки оливкової олії;
• 150 г рукколи;
• 1 тонко нарізане зелене яблуко;
• 1 чашка червоного винограду (без кісточок, розрізати навпіл);
• сіль і свіжомолотий чорний перець за смаком.

Приготування

У великій мисці добре змішуєте гірчицю, оцет, оливкову олію, мед, цибулю-шалот, перець і сіль. Додавайте до цієї заправки рукколу, виноград і яблука, знову все ретельно перемішуєте і відразу ж подаєте.

Як бачите, всі салати дуже смачні і прості в приготуванні! Ще один бонус:готовка не відніме багато часу.

Приємного всім апетиту!