Шашлик з прянощами по-сінгапурські

Історія появи цього рецепту в моєму арсеналі дуже проста. Накупую я завжди дуже багато всяких різних приправ і люблю почитувати, чого там пишуть на упаковках. І на одній з них знайшла дуже навіть цікавий варіант шашлику. Нашій родині він припав до смаку, рекомендую і вам, дорогі Поварята! У цьому рецепті демонструю свій варіант подачі (обіцяла в щоденниках дівчаткам). Багато років тому показав мені його один шеф-кухар і тепер я з ним (варіантом подачі) нерозлучна. Це можна назвати моєю «фішкою». Використовувати можна до всіх шашликів!

Інгредієнти для «Шашлик з прянощами по-сінгапурські»:

• М’ясо (в моєму варіанті свиняча лопатка) — 1 кг
• Соєвий соус — 2 ст. л.
• Часник — 4 зуб.
• Сіль — 1 ч. л.
• Перець чорний — 0,5 ч. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Олія рослинна — 1 ст. л.
• Тмін (мелений)
• Фенхель (сухий)
• Коріандр
• Цибуля біла (за бажанням)
• Зелень (кріп, петрушка, базилік, кінза)
• Лаваш (тонкий)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шашлик з пряностями по-сінгапурські»:

Беремо банку і засипаємо/заливаємо туди необхідні спеції з маслом рослинним (я використовую оливкове), соєвим соусом і медом.

Подрібнюємо часник і відправляємо туди ж.

Закриваємо банку і активненько все збалтуємо!

Моєм наш шматок м’яса і обсушуємо паперовим рушником

Ріжемо на порційні шматки близько 1,5 см товщиною.

Натираємо пряною сумішшю кожен шматочок і відправляємо в судочок і холодильник на 3-4 години.

Виймаємо підготовлене м’ясо і смажимо на решіткепока

чоловік займається приготуванням шашлика, я ріжу зелень петрушки, кропу, базиліка і кінзи. Додаю свіжу білу цибулю напівкіль

  Посуд, в якій будемо подавати шашлик, встилаємо тонким лавашиком і складаємо наше м’ясоОбільно

покриваємо всю красу зеленню:

і укутуємо лавашем:

Залишаємо в такому стані на 5 хвилин, щоб всі аромати змогли подружитися і пригощаємося:

Звичайно ж не забуваємо про охолоджений червоний   Приємної

насолоди!!!