Що є на сніданок, якщо ви на дієті?

Сніданок — важливий прийом їжі, але далеко не всі відчувають почуття голоду відразу після пробудження. Хтось воліє снідати по дорозі на роботу фаст-фудом, а комусь достатньо бутерброда з маслом — швидко і ситно. Але назвати такий сніданок корисним для здоров’я не можна.

Якщо ви стежите за своєю фігурою і не хочете набрати вагу, візьміть на озброєння рецепти низькокалорійних сніданків! Вони прості, апетитні і вам не доведеться витрачати багато часу на їх приготування.

Які продукти повинен містити «правильний» сніданок?

Вранці організм потребує складних вуглеводів і білків. Тоді протягом дня ви будете бадьорі та енергійні.

• Ідеальний варіант для сніданку — курячі і перепелині яйця. Зваріть їх або зробіть омлет без олії в мікрохвильовій печі або в мультиварці. Буде смачно!
• Вранці корисно їсти каші. Варите їх на воді, без олії та молока. Каша добре поєднується з ягодами, фруктами і кисломолочними продуктами — тоді її можна їсти без солі і цукру.
• Якщо каша на сніданок не викликає у вас апетиту, замініть її сендвічем! Приготуйте його на основі хліба з борошна грубого помолу з додаванням листя салату, творожного сиру або курячої грудки. Відмовтеся від ковбаси, копченостей і сосисок. Пробуйте рецепти здорових сніданків!
• Непогана альтернатива для сніданку — мюслі і пластівці. Але такий варіант допускається тільки в тому випадку, якщо вони не містять калорійних добавок і цукру.

Що приготувати на сніданок, якщо ви на дієті?

Корисні і низькокалорійні сніданки допоможуть вам схуднути і не порушити дієту. Вони зарядять вас енергією і надовго позбавлять від почуття голоду. Для приготування потрібно використовувати тільки свіжі та натуральні продукти.

Дослідження Journal of Obesity Research and Clinical Practice довели, що активує метаболізм не наявність сніданку, а кількість калорій, які ви вживаєте під час нього.

Мікс з фруктів і йогурту

У 100-150 мл йогурту без добавок покладіть чайну ложку натурального меду, кілька дроблених фісташок і корицю за смаком. Додайте жменю свіжих або заморожених ягід і пластівці без цукру.

Такий сніданок дає енергію і відчуття ситості, але не перевантажує організм. Він насичує вітамінами і корисними речовинами, які потрібні для нормальної роботи органів і систем.

Бутерброд з сиром фета

Цей сніданок ідеально підійде для людей, які не мислять ранок без чашки кави або чаю і бутерброда. На тонкий ломтик чорного хліба з відрубами покладіть листя салату і смужку сиру фета. Можна прикрасити бутерброд зеленню, помідором або кунжутом.

Сир фета можна замінити рикоттою з низьким вмістом жиру. Зверху прикрасьте долькою персика і посипте подрібненим мигдалем.

Рисовий пудинг з фісташками

Зваріть рис так, щоб він був в’язким. Залийте його йогуртом без добавок і забийте масу блендером до однорідної консистенції. Посипайте корицею і дробленими фісташками.

Люди, які перекушують фісташками, не відчувають болісного почуття голоду. Достатньо з’їсти кілька штук, щоб заповнити сили.

Класика: вівсяна каша з фруктами і йогуртом

Класичний низькокалорійний сніданок — вівсянка. Щоб вона була максимально корисною, готувати її потрібно правильно. Залийте дві-три ложки вівсяних пластівців гарячою водою і наполягайте під кришкою кілька хвилин.

Після залийте нежирним йогуртом, додайте фрукти, нарізані шматочками. Доповнить смак тріска кориці.

Фахівці Нортубрійського університету дійшли висновку, що тренуватися потрібно на голодний шлунок. Люди, які не снідають перед заняттями, спалюють набагато більше калорій.

Творожний десерт

Змішайте сир зі столовою ложкою малини або земляники (можна використовувати заморожений продукт), додайте чайну ложку меду і тріску волоських горіхів. Забийте цю масу блендером до однорідної консистенції. Пасту можна їсти як десерт або намазувати як заправку на хліб з борошна грубого помолу. Запивайте її зеленим чаєм або відваром шипшини.

Якщо вам не подобається кислуватий смак сиру, можна надати йому солодкуватий сирний аромат. Розітріть сир з яйцем і поставте на кілька хвилин в мікрохвильову піч або в розігріту духовку. Такий спосіб приготування збереже корисні властивості, але прибере специфічну кислинку. Після запікання сир можна подавати з ягодами або фруктами.

Тост із сімгою

Хлібець змажте сиром фета, зверху покладіть ломтик сьомги, прикрасьте зеленню або зеленою цибулею.

Якщо сніданок багатий білками, він допомагає скоротити споживання жиру і цукру протягом дня — показує досвід худіючих.

Яйця з зеленню

Забийте яйця, додайте нарізаний ломтиками болгарський перець і приготуйте омлет у мікрохвильовій печі або в мультиварку. Коли страва буде майже готова, змажте її зверху томатною пастою і потомите ще кілька хвилин. Прикрасьте зеленню.

Батат з м’ясом

Батат і пісне м’ясо наріжте кубиками, запекіть в духовці. Щоб вранці не витрачати час, краще зробити це напередодні ввечері. На сніданок подавайте, посипавши червоним перцем.

Згідно зі спостереженнями дієтологів, люди, які часто додають в їжу червоний перець, вживають менше калорій протягом дня.

Оладки з банана

Такі оладки — відмінний варіант для низькокалорійного сніданку. Вівсяні пластівці перемеліть у блендері або перетріть руками. Банан розімніть виделкою, додайте до пластівців і перемішайте. Вбийте в масу яйце, сформуйте оладки і викладіть їх на противір. Поставте в розігріту духовку і випікайте до готовності.

Важливо!

Щоб протриматися на дієті і не піддатися спокусам, потрібно готувати смачно і різноманітно. Чергуйте різні варіанти низькокалорійних сніданків і насолоджуйтеся різними стравами. Таке дієтичне харчування допоможе вам протриматися до наступного прийому їжі без перекусів.

Коментар експерта

Єлизавета Кисельова, ендокринолог, дієтолог

Пропускати сніданок не можна — це знає навіть дитина. Люди, які стежать за своєю вагою і сидять на дієті, замислюються, що з’їсти вранці, щоб не відчувати сильного голоду до обіду. На допомогу прийдуть низькокалорійні сніданки — вони смачні і досить ситні. За основу потрібно брати білки і «повільні» вуглеводи.

Запам’ятайте важливе правило: чим менше продуктів ви вживаєте під час трапези, тим швидше вони засвоюються. Виключіть майонез, вершкові соуси, рафіновану олію, копченості — користі від них практично немає.

Під час сніданку не поспішайте, добре пережовуйте їжу. Міцний чорний чай і каву замініть соками, морсами, ягідними коктейлями, компотами.

Добре розганяє метаболізм протеїновий коктейль. Дві столові ложки вівсяних пластівців залийте теплим молоком, дайте настоятися кілька хвилин. Додайте жменю ягід і перемішайте всі компоненти в шейкері. Такий коктейль чудово втамовує голод і дає заряд енергії. Його можна взяти з собою на роботу або підкріпитися за годину-півтори до тренування.

А як снідаєте ви? Поділіться рецептами смачних сніданків у нас на форумі!