Що можна їсти на високобілковій дієті

Ця дієта допоможе скинути зайву вагу. Головне — підібрати правильні продукти.

З чого почати

Спочатку розберемося, як працюють такі дієти. Жінкам необхідно щонайменше 50 г білка на день, чоловікам — 60 г. У білкових дієтах їх набагато більше. Ці додаткові білки ви отримаєте з бобових, м’яса, горіхів, яєць, морепродуктів, сиру, сої. Такі дієти обмежують кількість вуглеводів, фруктів та овочів.

Через відсутність вуглеводів організм починає спалювати жири, а ви скидаєте вагу. Такий стан називається кетозом. Він допомагає організму вижити в умовах дефіциту вуглеводистої їжі. Але кетоз може бути небезпечний для організму, особливо для людей з порушеннями обміну речовин. Крім того, він викликає такі неприємні симптоми, як головний біль, дратівливість, нудота.

Зважуючись на білкову дієту, оцініть своє здоров’я.

Ретельно вивчіть різні дієти. Вибирайте ту, яка включає рослинні білки і деяку кількість вуглеводів. Уникайте жирного м «яса і не забувайте включати в раціон овочі. В ідеалі потрібно порадитися з лікарем або дієтологом і скласти план харчування, що підходить вашому організму.

Які продукти можна їсти

Постна яловичина

Так ви отримаєте багато корисних білків, але менше шкідливих жирів. У пісній яловичині (наприклад, стейку з вирізки) насичених жирів майже стільки ж, скільки і в порції курячої грудки без шкурки.

Курка

Їжте біле м’ясо курки, а не темне. У ньому набагато менше жирів. Також не забувайте видаляти шкурку, тому що в ній містяться насичені жири. Вони вважаються шкідливими для серцево-судинної системи.

Свинина

У свинині достатньо білків і не надто багато жирів. Вибирайте філе, ребришки, стейк з вирізки або лопаток.

Риба

У ній дуже багато білків і майже завжди мало жирів. Можна їсти навіть досить жирну рибу на кшталт лосося і тунця. У них містяться омега-3-ненасичені жирні кислоти, корисні для серця. Зазвичай у нашому раціоні їх недостатньо.

Яйця

Це хороше джерело корисних білків. Хоча в жовтку є холестерин, він не вплине на рівень холестерину в крові. Той підвищується від насичених жирів і трансжирів.

Соя

Білки містяться не тільки в тварин продуктах. Гарне рослинне джерело — соя. З неї роблять тофу та інші продукти, якими можна замінити м’ясо.

Бобові

350 г бобових містять стільки ж білка, скільки 85 г смаженого стейка. До того ж у них містяться корисні харчові волокна. Вони допомагають довше залишатися ситим і знижують рівень «поганого» холестерину (ЛПНП).

Молочні продукти

У молоці, сирі та йогурті є не тільки білки, але й корисний для кісток і серця кальцій. Вибирайте продукти з низьким вмістом жиру, щоб не отримати занадто багато калорій.

Цільнозернові

Високобілкові дієти обмежують споживання зернових. Але вони необхідні хоча б у невеликій кількості. Віддайте перевагу цільнозерновим. З них ви отримаєте клітковину та поживні речовини.

Коли купуєте продукти з цільнозернових злаків, дивіться на етикетку. Вибирайте товари з низьким вмістом цукру і жирів.

Фрукти й овочі

Більшість низьковуглеводних дієт дозволяють овочі, але обмежують фрукти. Нічого страшного, якщо на час ви відмовитеся від фруктів, щоб скоротити кількість вуглеводів. Але після завершення дієти обов’язково знову включіть їх у свій раціон. Вони необхідні для здоров’я.