Сир маринований з овочами

Така закуска буде відмінним доповненням як на пікніку, так і на святковому столі. Сир можна брати на свій смак і овочі теж можуть бути різні!

Інгредієнти для «Сир маринований з овочами»:

• Сир козій (У мене фета) — 200 г
• Перець болгарський (у мене половинка жовтого і помаранчевого) — 1 шт
• Помідори черрі (гілка) — 1
• Морква (молода) — 1 шт
• Маслини (гірка)
• Соєвий соус — 50 мл
• Оцус — 25 мл
• Вино біле сухе — 25 мл
• Олія оливкова (або рослинна) — 100 мл
• Лимон — 1/2 шт
• Перець чорний (тріска)
• Базилік (суха тріска)
• М’ята (суха тріска)
• Тімьян (сухий тріска)
• Перець чилі — 1 шт
• Мед — 1 ст. л.
• Перець запашний (горошок) — 3 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Сир маринований з овочами»:

1. Перець нарізати невеликими шматочками, сир невеликими кубиками. Моркву нарізати ломтиками. Помідори наколоти зубочисткою в декількох місцях.

2. У ковш або сотійник влити соєвий соус, вино, оцет, масло. Додати мед, перець чилі, нарізаний ломтиками лимон, спеції. Маринад довести до кипіння. На цьому етапі довести його до свого смаку.

3. Викласти в маринад перець, помідори, моркву і маслини, довести до кипіння, потримати на повільному вогні 1 хвилину і зняти з вогню. Коли маринад з овочами буде теплим, додати сир. Акуратно перемішати. Перекласти закуску в баночки і прибрати в холодильник хоча б на добу. А взагалі. чим довше закуска варта, тим смачніше стає.

Приємного апетиту!