8 приголомшливих пісних тортів, які можна подати навіть на свято

Наполеон, чізкейк, шоколадний, морквяний, мусовий та інші смачні торти легко приготувати без яєць і молочних продуктів.

1. Пісний морквяний торт з горіхами і апельсиновим кремом

Інгредієнти

Для коржів:

• 250 г борошна;
• щепітка солі;
• 2 чайні ложки розпушувача;
• 300 г моркви;
• 120 г цукру;
• 100 мл рослинної олії;
• 50 мл води;
• 100 г волоських горіхів + для прикраси.

Для крему:

• 1 апельсин;
• вода — скільки буде потрібно;
• 60 г манної крупи;
• 50-100 г цукру.

Приготування

Просійте борошно разом з сіллю і розпушувачем. Натріть моркву на дрібній тірці, додайте цукор, олію і воду і зробіть масу однорідною. Порційно всинайте борошно, ретельно перемішуючи. Обсмажте горіхи на сухій сковороді, покеруйте ножем і додайте в тісто.

Застеліть папером для випічки дно форми діаметром 22 см. Викладіть третину тесту, розрівняйте і поставте в розігріту до 180 ° C духовку на 20-25 хвилин. Таким же чином приготуйте ще два коржі.

Можна спекти відразу все тісто, а потім — розрізати його на три частини. Час випічки в такому випадку складе приблизно 40-50 хвилин.

Натріть цедру апельсина на дрібній тірці і витисніть з фрукту весь сік. Влийте до соку стільки води, щоб вийшло 500 мл. Всиньте цедру і перемішайте.

У каструлі з’єднайте манку і цукор. Чим більше цукру, тим солодше вийде крем. Влийте цитрусову воду і, постійно завадячи, доведіть крем до загустіння на помірному вогні. Проваріть його ще 2-3 хвилини і остудіть. Поки крем ще трохи теплий, пробийте його блендером.

Розрівняйте гостилі коржі, злегка підрізавши верхівки. Подрібніть обрізки в крихту. З’єднайте коржі, промазавши кремом кожен з них і краю торта. Бічні частини і верх по периметру присипте крихтою. Прикрасьте торт горіхами і поставте в холодильник на 1-2 години.