Нові рецепти енергетичних закусок для спортсменів

Цього разу буде всього два варіанти, але дуже цікавих і смачних! Перший — енергетичні сироїдські кульки без глютену, другий — смачні вівсяні батончики з яблуками. Дуже смачно! Протестовано Лайфхакером.;)

Отже, перший варіант буде дуже простим і смачним, а ось з другим доведеться трохи повозитися, оскільки вівсяні батончики з яблуками потрібно запекти в духовці.

Сироїдські енергетичні кульки

Інгредієнти:

• 1 чашка вівсяного борошна (або вівсянка, мелена в блендері до стану порошку);
• 1 чашки дрібно тьортої моркви;
• чашки фініків без кісточок;
• 1 склянка дрібно нарізаної кураги;
• 1 чашка волоських горіхів (або будь-яких інших);
• щепітка ваніліну;
• 1 столова ложка меду;
• Чашки насіння кунжуту.

Приготування

Всі інгредієнти, крім кунжуту, викладаєте в блендер і перемелюєте до однорідної маси. З отриманої суміші скочуєте невеликі кульки, обвалюєте їх в кунжуті і відправляєте в холодильник на кілька годин.

Оскільки я дуже люблю все шоколадне, вирішила додати в суміш трохи какао — вийшло дуже смачно! А готові цукерки можна обваляти не тільки в кунжуті, але і в какао або в суміші подрібнених горіхів — будь-який з цих варіантів буде смачним. Горіхи у мене до цього моменту, на жаль, закінчилися, так що вийшло зробити тільки з кунжутом і какао.

Вівсяні батончики з яблуками

Інгредієнти:

• 2 чашки вівсяних пластівців;
• Чашки борошна;
• 1 чашка цукру (бажано тростинного);
• Чайної ложки кориці;
• чайної ложки солі;
• чайної ложки розпушувача;
• 12 столових ложок розтопленого вершкового масла;
• 5-6 великих яблук;
• 2 столові ложки цукрового піску;
• 1 столова ложка свіжого лимонного соку.

Приготування

Розігріваєте духовку до 170 градусів. Змішуєте вівсянку, борошно, цукор, 1 чайну ложку кориці, сіль і розпушувач у великій мисці. Потім додаєте туди вершкове масло і знову все добре перемішуєте. Відкладаєте 1 чашку цієї суміші, а решту викладаєте в невелику форму для випічки (33 ст.1 23 см).

Нарізаєте яблука тонкими дольками і викладаєте зверху на тісто, поливаєте лимонним соком, посипаєте 1 столовою ложкою цукру і корицею, що залишилася. Зверху викладаєте ще один шар яблук і знову посипаєте їх цукром, що залишився, і відкладеною в чашці сумішшю для тіста.

Накриваєте все це фольгою і відправляєте в духовку на 30 хвилин. Основне завдання — пройти яблука і зробити їх м’якими. Потім знімаєте фольгу і залишаєте до тих пір, поки верхній шар крихт з тіста не стане золотистим (це приблизно ще 30 хвилин).

Дістаєте форму з духовки, охолоджуєте і нарізаєте на невеликі прямокутники.

Я помітила, що масла виходить занадто мало і основа (борошно + вівсяні пластівці + цукор) розсипається, тому я додала трохи більше (не 12, а 16 ложок) вершкового масла.

До смаку дуже нагадує вівсяне печиво.:)