Як розпізнати сальмонельоз і чим його лікувати

Іноді ця кишкова інфекція може бути смертельною.

Що таке сальмонельоз

Сальмонельоз — це гостра кишкова інфекція, яку викликають бактерії роду Salmonella Сальмонелла (небрюшнотифозна )/ВООЗ.

Ці мікроби потрапляють в організм з їжею або з немитих рук. Вони створюють колонії на стінках тонкого кишечника і викликають його запалення. Заодно в процесі життєдіяльності сальмонели виділяють токсини, які теж погіршують самопочуття людини.

Які симптоми сальмонельозу

Найчастіше ознаки сальмонельозу схожі з проявами кишкового грипу. Это Salmonella infection / Мayo Clinic :

• різке підвищення температури (жар);
• діарея;
• крутить біль у животі;
• нудота і блювота;
• головний біль;
• іноді — кров’янисті сліди в рідкому стільці.

Симптоми зазвичай з’являються в термін від декількох годин до пари днів після зараження. І тривають в середньому від 2 до 7 днів, хоча пронос після перенесеного сальмонельозу може зберігатися до декількох місяців. Але проблема не тільки в діареї.

Чим небезпечний сальмонельоз

Найчастіше нічим. Більшість людей, переживши кілька неприємних днів, повністю одужують Salmonella/CDC навіть без спеціального лікування. Але в деяких випадках сальмонельоз стає загрозою для життя.

Ось які серйозні наслідки можуть Salmonella infection/Mayo Clinic виникнути.

Зневоднення

Це найочевидніша небезпека. При діареї і блювоті людина втрачає багато рідини, а брак вологи може порушити роботу внутрішніх органів, у тому числі мозку або серця.

Бактеріемія

Так називається стан, коли бактерії потрапляють у кров. Разом з кровотоком сальмонели розносяться по всьому організму. І можуть оселитися в інших органах і тканинах, викликавши їх запалення.

Ось кілька досить поширених ускладнень сальмонельозу:

• Менінгіти. Тобто запалення тканин, що оточують спинний і головний мозок.
• Ендокардит. Це запалення слизової оболонки серця або серцевих клапанів.
• Остеомієліт. Про таке захворювання говорять, коли запалюються кістки і кістковий мозок.
• Васкуліт. Це запалення внутрішньої оболонки кровоносних судин.

Реактивний артрит

У людей, які перехворіли на сальмонельоз, частіше розвивається реактивний артрит. Він же — синдром Рейтера. Це захворювання проявляє себе:

• болем у суглобах. Вона може тривати місяцями і заважає жити: погіршує рухливість кінцівок, не дає займатися спортом;
• подразненням очей;
• хворобою при сечовипусканні.

Що робити при підозрі на сальмонельоз

Передбачити, як саме буде розвиватися хвороба у вашому випадку, неможливо. Тому при першій же підозрі на сальмонельоз треба звернутися до терапевта.

Це особливо важливо, якщо людина, у якої ви підозрюєте інфекцію, входить в одну з груп Salmonella. Questions and Answers/CDC ризику. Ось у кого сальмонельоз може протікати особливо важко:

• Діти до 5 років.
• Немовлята (діти молодше 12 місяців), яких не годують грудьми.
• Люди старше 65 років.
• Ті, хто приймає деякі ліки. Наприклад, препарати, що знижують кислотність шлунка, антибіотики Salmonella infection/Mayo Clinic або кортикостероїди.
• Люди з наявними запальними захворюваннями кишечника.
• Люди з ослабленою імунною системою. Наприклад, ті, у кого діагностовані серповидно ‑ клітинна анемія, малярія, СНІД.

Як лікувати сальмонельоз

Для початку необхідно встановити діагноз. Щоб виявити сальмонелу, досліджують зразок калу. Можливо, знадобиться здати і аналіз крові — якщо лікар запідозрить, що інфекція потрапила в кровотік.

Якщо сальмонельоз підтвердиться, вам призначать лікування Salmonella infection/Mayo Clinic. Його основна мета — не допустити зневоднення. Тому лікар порекомендує пити більше рідини (або, якщо нудить, розсмоктувати кубики льоду) і приймати кошти для відновлення електролітного балансу.

У важких випадках зневоднення вас госпіталізують і покладуть під крапельницю, щоб вводити рідину внутрішньовенно.

Крім того, вам можуть прописати:

• Препарати проти діареї. Вони допомагають зупинити пронос і зменшити біль у животі.
• Антибіотики. Протимікробні засоби необхідні, якщо інфекція потрапила в кровотік. Також їх призначають у тому випадку, якщо сальмонельоз протікає важко або у вас ослаблена імунна система. При легкому перебігу хвороби ці препарати марні.

Як не захворіти на сальмонельоз

Найчастіше люди заражаються Salmonella infection/Mayo Clinic сальмонелою, коли їдять погано оброблені продукти, забруднені фекаліями. Це, наприклад:

• сире м’ясо, птиця, морепродукти;
• сирі яйця. Патогени можуть перебувати як на погано вимитій шкаралупі, так і всередині: деякі інфіковані кури несуть спочатку заражені яйця;
• фрукти та овочі. Сальмонела може потрапити на них, якщо ви ріжете салат на погано вимитій після сирого м’яса роздільній дошці. Або якщо просто взяли яблуко не митими після туалету руками.

Також заразитися можна, якщо ви доторкнетеся до зараженої поверхні. Покладіть, погладьте Salmonella. Questions and Answers/CDC домашню птицю або тварину, а потім, забувшись, потягнете пальці в рот.

Враховуючи можливі шляхи зараження, профілактика сальмонельозу виглядає так.

1. Регулярно мийте руки

Особливо після того, як ви сходили в туалет, змінили підгузник дитині, готували щось із сирого м’яса, прибирали фекалії домашніх тварин, гладили котика, птицю або рептилію.

2. Розділяйте продукти на кухні

• Зберігайте сире м’ясо, птицю, морепродукти окремо від овочів і фруктів.
• Заведіть різні розділові дошки для сирого м’яса і овочів з фруктами.
• Ніколи не кладіть приготовану їжу в немитий посуд, в якому до того лежало сире м’ясо.

3. Намагайтеся не вживати сирі яйця

Якщо ви кладете їх у тісто, не пробуйте його, поки воно не пропечеться. Для приготування домашнього майонезу, морозива, гоголя ‑ моголя по можливості використовуйте яйця в пастеризованому вигляді.