Запечена брюссельська капуста під сирною корочкою

Пропоную спробувати дуже смачну страву. Це брюссельська капуста під сметанно-вершковим соусом, запечена під сирною корочкою. Капуста виходить ніжною, вершковою, чудово виглядає під трохи коричневою корочкою. Рекомендую.

Інгредієнти для «Запечена брюссельська капуста під сирною корочкою»:

• Капуста брюссельська (свіжа або заморожена) — 300 г
• Цибуля ріпчаста — 2 шт
• Олія рослинна — 50 мл
• Сметана (15-25% жирністю) — 200 г
• Вершки — 4 ст. л.
• Сир твердий — 100 г
• Перець чорний — за смаком
• Приправа (улюблені сухі трави) — до смаку
• Сік лимонний — 1 ст. л.
• Сіль — до смаку

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запечена брюссельська капуста під сирною корочкою»:

Продукти. Капусту я виростила сама, на маленькій дачній грядочці, турботлива зібрала, бланшировала і заморозила. І ось настав її час.

Качанчики на 5 хвилин залила 1 літром киплячої води, в яку додала одну ст. л. лимонного соку..

Потім, відкинула капусту на дуршлаг, сир натерла на великій терці, цибуля нарізала четвертинками кілець, сметану змішала зі вершками.

Обсмажила цибулю в олії до красивого золотистого кольору.

У велику миску поклала капусту, сметану зі вершками, обсмажену цибулю, гарненько поперчила, посолила, приправила сухими травами (у мене суміш італійських трав) і акуратно перемішала, намагаючись не поламати капустні качанчики.

Виклала все в керамічну форму для запікання, розрівняла.

Щедро посипала тертим сиром і відправила в нагріту до 200 град. духовку на 25 — 30 хвилин.

І ось капуста готова. Дуже красива і апетитна!

Приємного апетиту!